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そば

浅草ひら山

石臼で自家製粉して打つ十割蕎麦

両国の名店【ほそ川】出身という前評判もあって、2021年11月のオープン直後から注目浴びている平山周氏。独立前には日本料理店でも働くなどして引き出しを増やし、日本酒のあてに最適の一品料理も充実させています。「蕎麦のみサクッとでも、飲みながらゆっくりでもお客様の好きなスタイルで楽しんでもらえたら」と平山氏。石臼で自家製粉して打つ十割蕎麦は、コシの強さ、エッジがキリッと立った喉越しの良さが特徴。蕎麦の風味を味わうせいろだけでなく、富山から届く白魚のぶっかけなど、季節の食材を合わせた蕎麦もオススメ。「今後は産地を巡るなど、食材との関わりも深めてこの店ならではの個性をさらに出していきたい」と意欲満々です。

写真4枚)

コース一覧

お一人様 消費税・サービス料込








店舗情報

名前

浅草ひら山

住所

東京都台東区西浅草1-3-14

アクセス

  • 東京メトロ銀座線線 田原町駅 エレベーター口より2分
  • つくばエクスプレス線 浅草駅 国際通りB出口より5分

電話番号

03-5830-6857

※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません

営業時間

ランチ:12:00~14:00(L.O13:30) ディナー:18:00~20:30(L.O 20:00)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

月曜日、火曜日

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:10%

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 1日前00:00〜 100%
  • 3日前00:00〜 50%

予約変更時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 1日前00:00〜 100%
  • 3日前00:00〜 50%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

15席

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴不可

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣にコインパーキングあり

店舗注意事項

当日キャンセルにつきましてはキャンセルフィーが発生致しますのでご注意ください。 コースのご希望や、その他細かなご要望がありましたら、店舗までお電話頂けますようよろしくお願い致します。 15分以上遅れられた場合、キャンセル扱いとさせていただく場合がございます。ご予約の人数が揃い次第、ご入店いただきますようお願い申し上げます。お揃いでない方につきましては、キャンセル料を頂戴する場合がございます。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A. 東京メトロ銀座線線 田原町駅 エレベーター口より2分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.ランチ:12:00~14:00(L.O13:30) ディナー:18:00~20:30(L.O 20:00) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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お店のこだわり

蕎麦の実から手がける贅を尽くした十割蕎麦。記憶に残る味わいを

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自家製粉で作る十割蕎麦は、コシの強さとエッジがキリッと立った喉越しの良さが特徴です。お昼と夜に分けて、つなぎを一切使わずに蕎麦実から手打ちで作り上げます。厳選した蕎麦の実を使用し、その時期ならではの美味しいものを用いることも。実によっては種まきから始め、真心込めて一から手作りすることにこだわっています。茹で方やつゆにも妥協せず、鮮度を大切にした蕎麦をぜひお召し上がりください。

まるで隠れ家のような

まるで隠れ家のような

暖色のライトが灯り、どこかほっとする【浅草ひら山】。店内には一本の胡桃の木から職人さんが仕上げたテーブルと、弧を描く背もたれ・肘掛け付きの椅子が特徴的なカウンター席があります。カーブを多めに取り入れ丸みのある内装にすることで、温かみのある柔らかい雰囲気を演出。店主の好みがつまった酒器やお皿などの食器類にも注目です。近隣の方など知る人ぞ知る隠れ家のような当店で、素敵なひとときをお過ごしください。

お酒のあてにも最適な、季節の移ろいを感じる充実の一品料理

お酒のあてにも最適な、季節の移ろいを感じる充実の一品料理

旬の食材を活かし、厳選素材で作る当店の天ぷら。金沢の加賀蓮根や加賀の野菜など、めぐる季節の豊かな食材を新鮮な状態でご提供いたします。日によって変わるため、ご来店の度に新たな出会いが。その他の一品料理でも、四季の恵みをご堪能いただけます。また、鮮度や調理法を徹底した料理の数々は、日本酒との相性抜群です。蕎麦のみサクッとでも、日本酒と一品料理でゆっくり過ごすのでもお客様のお好きなスタイルでどうぞ。