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イタリアン
PARCOFIERA
稲穂駅 徒歩1分
自家製生ハムの極上を味わう、サスティナブルなイタリア料理店
毎朝市場に足を運んで仕入れる魚介から農家・農園から届く肉や野菜、また山へ入って採る山菜まで、食材は一つも無駄にせず、すべて使い切り、ご提供いたします。そしてシグネチャーメニューとなるのは「自家製生ハム」。 コースでは「自家製生ハム」を切り立てのシンプルな状態と、贅沢に料理に使用した逸品が交互に提供いたします。 「発酵、塩漬け、乾燥など多角的に応用し胃と腸を整えつつ生ハムの持つ成分であるナトリウムやタンパク質をしっかり際立たせる」ことを徹底。また、塩とオリーブオイル以外のバターや酢など も全て自家製というこだわりで、計算し尽くされた皿の数々は出来立てにこだわっております。 例えば、北海道のおこっぺ有機牛乳から作るモッツァレッラはお客様の目の前で練り上げ、18ヶ月寝かせた生ハムのスライスを巻いて提供。炊き立ての米（ゆめぴりか）に生ハムを巻いて鮨のようにふるまう等、生ハムの魅力を無限大に引き立たせたお料理などをご提供いたします。
写真（10枚）
コース一覧
店舗情報
名前
PARCOFIERA
住所
北海道札幌市手稲区稲穂1条4-8-10
アクセス
- JR線 稲穂駅 徒歩1分
電話番号
070-1139-0283
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
昼12:00 一斉スタート 夜18:00 一斉スタート
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 2日前00:00〜 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 2日前00:00〜 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
9席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 貸し切りでのご入店、または大人と同じお料理を召し上がっていただけるお子様の入店をお願いしています。 例外として小さいお子様でも立って歩いたり騒いでカウンターなど傷つけないように親御様が注意していただけるお客様のみご案内しております。 ご来店されるお客様への配慮と致しまして当店ではこのような取り組みをしております。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 1台
店舗注意事項
・ご予約のお時間より30分過ぎますとキャンセル扱いとなります。 ・営業中のお電話は繋がりにくい場合がございますのでご了承ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 稲穂駅 徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼12:00 一斉スタート 夜18:00 一斉スタート ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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