■個室料サービスプランです ■乾杯の1ドリンク付き（お一人様1杯） ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ （このコースは3月16日から5月15日迄の内容です） （1）本日の一口の口福【3つのトマト】 　トマトのジュ／コリアン風トマト／トマトとチーズ （2）前菜スペシャリテ「華の彩り」 　キャビアと高級海鮮に季節野菜のマリアージュ （3）【蟹肉】と【フカヒレ】の【フォアグラ】入り茶碗蒸しスープ 　ズワイ蟹とフカヒレの贅沢餡かけとフォアグラの入ったコクのある茶碗蒸し （4）ハワイの究極の海老【カウワイの宝石】と【揚げ春雨】の沙茶醤ソース 　※カウワイの宝石…プリプリ食感の芳醇な身。溢れんばかりの濃厚なミソが持ち味 　沙茶醤（サーチャージャン）は、主に福建料理、台湾料理において使用される調味料 　にんにく、唐辛子、干しエビを原料とし旨味と辛味をあわせもつ。 （5）新華式【油淋鶏】 　鶏肉の旨味を閉じ込めるようじっくりと火入れした旨味鶏 （6）土鍋入り【絹豆腐の麻婆豆腐】ごはん 　絹豆腐のなめらかな触感とピリ辛の絶妙な融合 （7）苺の紹興酒マリネとエッグタルト 　カスタードの甘みと苺の甘酸っぱい味わいが食後にピッタリ （8）中国銘茶とプティフール （このコースは5月16日から7月15日迄の内容です） （1）本日の一口の口福 （2）前菜スペシャリテ「華の彩り」キャビアと高級海鮮に季節野菜のマリアージュ （3）【夏草花】入り【冬瓜】と【ベーコン】の蒸しスープ （4）香味野菜と【アオリイカ】の翡翠ソース （5）国産牛ロースと【マコモタケ】の黒胡椒ソース （6）豆乳入り【冷やし担々翡翠麺】 （7）季節のデザート&プティフール 【ランチペアリングコース・(9杯以上)お一人様9900円】 お料理一品づつにご用意もございます。 シャンパーニュから始まり、ワインや紹興酒、 世界のお酒と共に、お食事とのマリアージュ をお楽しみ頂けます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。