新鮮、尚且つ、様々な食材を使って、素敵なハーモニーを奏でていただき、大変美味しくいただきました。ありがとうございました。

イタリア料理に南米のエッセンスが加わった、イタリアンフュージョン。 料理一品一品に、イタリアンなのに南米の味が加えられ、期待以上に美味しく、素晴らしかったです。 魚は秋刀魚料理が２種類同時に（セビーチェと、もう一つはベッカフィーコのフリット）でてくるのだが、どちらも素晴らしい調理。 特にセビーチェの炭焼の加減はお見事だった！ パスタも二品出てきます。 特に二つ目のパスタ、『アニョロッティ ダルプリン』は、オプション（3000円）で白トリュフも上にまぶし、もう脳が幸せマックス！と言っている笑 メインの鴨胸肉のローストはバナナの葉で焼いているため、バナナの葉の良い香りが染み込んで、これまたとびきり美味しい！ こちらのお店、２ヶ月に一度メニューが更新されるとのこと。 これから、２ヶ月おきに通おうかと思いました。

宿山橋と朝日橋の間の目黒川沿いにあるビル2Fのリストランテ。 Cascina Canamillaから店名変更を機に8年半振りの三訪。 ミントグリ－ンを基調としてア－チ柱が印象的で瀟洒感がある店内はテ－ブル20席、個室1部屋8席の作り。 リニュ－アルもされ広々とした空間となりました。 店名は伊語で‘繋ぐ’の意。ベネズエラ生れのシェフはピエモンテ州トリノで4年半伊修業。 チェレ－レコ－スをオ－ダ－。イニツィオは、ペペロナ－タ＆ヨ－グルトを載せたアレパ、アロス・コン・ポヨ＆ キヌアのアランチ－ニ ケ－ルパウダ－塗し、桜肉＆パルミットのタルタル、アンティパストは、Wアスパラガスの ソテ－ 烏骨鶏茹で卵塗し 真鯛のセビ－チェ＆紫オリ－ブペ－スト＆アボカド＆プレッツェモ－ロの和え物添え、 プリモは、鯏＆トマトのスパゲッティ グアサカカ添え、アニョロッティ・ダル・プリン、セコンドはマリネした 蝦夷鹿のロ－スト マカデミアナッツオイル掛け 同出汁のソ－ス 野菜(ラディキオ、山葵菜他)＆岩塩添えを頂きました。 お料理は卓越した伊の技法に南米の食材・レシピを取り入れた独自色あるお皿です。 イニツィオから完成度が高く、タルタル、ディップ、ソ－ス使いはお見事としか言い様がありません。 スぺチャリタのアニョロッティ・ダル・プリン、蝦夷鹿は思わす唸ってしまう感動の美味しさ！ サ－ビスも完璧。素晴らしいです。大絶賛。

料理は美味しかったです。後ろのお客さんがめっちゃ大きい声で話してて落ちていて過ごせないです。そして、若い店員さんはおそらくバイトなので、一応お客さんなので、敬語で話して欲しかったです。

たまにはぜいたくに

イタリア料理に南米をテイストを入れていらっしゃるというのが非常に新鮮でした。見せ方も調理法も、コースの中で色々楽しめて、いつもとは違った体験が出来るというのが良かったです。ご馳走様でした。

お料理も、お店の雰囲気もとても良かったです。妻の誕生日にご利用させて頂きましたが、こちらのお店を選んで良かったと思いました。また行きたい！

2回目です。満足です。繊細なお味でした。またお伺いしたいです。