【ファーストディッシュ】 　　十勝インカのめざめの冷静スープ　コラーゲンジュレとグリンピースのムース添え 【サラダ】 　　北海道産ビーフリエットと十勝産ビーツのサラダ　リヨンドレッシング 　　札幌発祥ラーメンサラダ 　　知床鶏と春キャベツのサラダ　アーリオオーリオ 　　春野菜のスティックサラダ　北海道産味噌ソースとチーズソース 　　北海道産タコトンビの香味揚げと彩野菜のサラダ　山わさびドレッシング 【冷製】 　　石狩産サクラマスのタルタル　北海道産昆布を添えて 　　北海道産赤肉メロンジュレと生ハムムース 　　北海道産エゾ鹿のパテとマスカルポーネのタルト　ハスカップソース 　　蟹みそのフランを載せた十勝産ホワイトコーンのムース 【温製】 　　蟹と北海道産コーンのクリームグラタン 　　北海道発祥いももちとチキンのピザ風　 　　北海道産シーフードのブイヤベース 　　石狩産イナダのポワレ　十勝産ビーツと桜の香るマリニエールソース 　　ラムのグリル　ジンギンスカンのタレとラタトゥイユ添えて 【鉄板焼き】 　　北海道産和牛のハンバーグ　ゴーダチーズと共に 【カッティング】 　　特性ローストビーフ　 　　　（フォンドボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび） 【ご飯】 　　お好み海鮮丼ぶり 【天ぷら】 　　海老、烏賊、季節野菜、根室産氷下魚、 【寿司】 　　鮪、烏賊、サーモン、真鯛、海老、根室産ニシン ※【平日限定】 　　北海道直送　茹で紅ズワイ蟹　おこのみのソースで 【アイスクリーム】 (4/9～5/12まで) 　　バニラ 　　チョコレート 　　季節のアイスクリーム2種 【ソフトクリーム】 　　北海道ミルク 　　あまおう 【ベリーヌ】 　　サンシャインマンゴープリン 　　ギリシャヨーグルトブランマンジェ 　　イチゴのパンナコッタ 　　ショコラベルガモットベリーヌ 【ガトー】 　　ガーデンショートケーキ 　　ラズベリーノワゼット 　　フルールカッサータ 　　ピスターシュショコラ 【カスタマイズデザート】 　　シェフズスペシャルパフェ 　　絞りたて洋栗モンブラン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。