うま馬 冷泉店
呉服町(福岡県)駅徒歩約4分
店舗紹介
昭和１５年から平べったい麺やっています。 源流博多ラーメンは勿論、一口餃子、鳥皮、もつ鍋など博多の名物を全て堪能できる！
昭和１５年に誕生した博多で初めてのラーメン屋『三馬路』の味を唯一、受け継ぐ店。現在主流の白濁系スープに細麺の豚骨ラーメンと違い、澄まし仕立ての淡麗スープに平べったい自家製麺を使用した中華そば風豚骨ラーメンを提供。夜はラーメン以外にも焼鳥やもつ鍋など博多を中心とした郷土料理が味わえます。
歴史ある「源流博多ラーメン」vs現代豚骨「濃まるラーメン」
1940年に誕生した博多ラーメン店【三馬路】から、今も受け継がれている「源流博多ラーメン」。醤油が香るあっさりした豚骨スープに、食べ応えある平打ち麺が絡む逸品！こってり＆細めんの現代風豚骨ラーメンを食べたい方は「濃まるラーメン」をどうぞ◎源流博多ラーメンのスープに、濃厚な豚の白湯と香ばしい黒マー油を加えたコクのある一杯。昼夜ともにお得なセットや、〆に博多ラーメンを選べるコースもご用意してます。
九州名物話題の鳥皮串！お酒によく合うひとくち餃子も♪
博多の新名物「鳥皮串」は、厳選した部位を使用し職人が一本一本丁寧に串に刺した鳥皮を、弱火でじっくり下焼き。余分な脂を落とします。注文が入ってからもう一度黄金色になるまで焼き上げるため外はサクサク！中はモチッとジューシー♪県内、県外問わず、鳥皮目当ての方が多いのも納得の美味しさです！また、地元九州を中心に国産の素材にこだわる「博多ひとくち餃子」は、カリッと焼き目を付けた皮と溢れる肉汁が魅力です！
博多の王道名物と言えばやっぱり「もつ鍋」！
国産牛の上質なもつを使用しています。ふんだんに盛られたキャベツから出る旨みと、塩醤油スープの絡みは絶妙です♪鍋の〆は、溶き卵を合わせた雑炊もおススメですが、当店のイチオシはやっぱりラーメン◎平打ち麺の投入は「うま馬」ならでは！そんな自慢の「もつ鍋」を堪能できるボリューミーなコースもご用意してます！お仕事仲間やご友人同士の飲み会など、様々なシーンでぜひご利用ください。
クチコミ
3.86
15件の総合評価
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5.05点満点中
博多ラーメンの源の支那そばを食べたいならここ！ それだけでなく、パリッパリのとりかわや餃子が最高に美味い。 祇園よりこっちの方が好きかも
投稿：2023年10月11日2.55点満点中
ラーメンが美味しい
投稿：2023年02月16日
衛生対策 6項目実施
消毒液を設置
清掃、消毒を徹底
換気を実施
空気清浄機を設置
従業員の手洗い、うがいを徹底
従業員のマスク着用を義務化
従業員の検温、体調報告を義務化
客席の間隔を空けてお客様を案内
入店制限を実施
| 電話番号 | 092-283-1015 |
|---|---|
| 営業時間 | 月 定休日 火 17:30-23:00 水 17:30-23:00 木 17:30-23:00 金 17:30-23:00 土 17:30-23:00 日 17:30-23:00 祝日 17:30-23:00 祝前日 17:30-23:00 ※ラストオーダー 22:00 |
| カテゴリ | 居酒屋 |
| こだわり条件 | 子供同伴可 |
| 席数 | 70 |
| たばこ | 全面喫煙可 |
| 特徴 | 座敷あり |
※「PayPay使える」と記載があるにも関わらずご利用いただけなかった場合は、こちらからお問い合わせください
情報提供元
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