丸山珈琲 軽井沢本店
軽井沢駅徒歩約20分
この近くでPayPayポイントが貯まるレストラン
店舗紹介
軽井沢に静かに佇む発祥の地。 ここは時間が止まる場所。
庭の木々の隙間からさし込む柔らかな光と木造建築のぬくもり。 玄関から入ると、まるで知人の家を訪ねたかのようなアットホームな暖かさ。かつてペンションのダイニングを改装して始まった、丸山珈琲1号店。店内は暖炉や木の机が創業当時の趣を残し、手作りの陶器や織物などに囲まれて、とてもやさしい時間が流れます。 窓際のカウンター席では、季節によって移り行く色とりどりの景観を楽しむことができます。 非日常的なゆるやかな時間と、香り高い高品質のコーヒーを味わいに、ぜひいらしてください。 テラス席はペット可になります。
コーヒーを、旅しよう。
あなたの“最高のコーヒー”を探す。ご満足いただける体験をご用意しています。見た目はどれも同じ褐色のコーヒーでも、それぞれまったく違う風味や味わいの個性を持っています。召し上がるお客様一人ひとりも、それぞれ違う好みをお持ちです。喫茶でお召し上がりいただくコーヒーでも、店頭でお買い求めいただくコーヒー豆でも、通販受付担当においても、お客様の好みに応じてより納得してコーヒーをお楽しみいただけるよう、日々知識と技能と心配りを磨いています。よりおいしいく、より楽しくコーヒーを飲みたい。そんな一人でも多くのお客様にその魅力をお伝えするため、セミナーや外部での講演・イベント等も豊富に開催しています。よりおいしいコーヒーの探求へ、こちらのご参加もお待ちしています。
バリスタはコーヒーのソムリエ。想いと美味しさを伝えるメッセンジャー。
コーヒーのおいしさとその魅力、生産者の想いを直接お客様に伝えるバリスタ。高品質の素材であっても抽出が適切に行われなければ、そのコーヒーのポテンシャルを台無しにしてしまいます。バリスタは、生産者が育てたコーヒーの素晴らしさを、最大限に引き立ててお客様にお届けするメッセンジャーなのです。丸山珈琲のバリスタたちは、知識・技能・プレゼン能力など総合技術を競う大会「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ」に2006年から参加。上位成績を収めるとともに、2009年以降は5年連続で日本チャンピオンを輩出しています。その他の競技会にも毎年多くのバリスタが参加し、その経験は日々の業務に役立てられ、後進の育成にもなるのです。
年間の約半数は産地を巡る。何より大切なのは生産者との信頼関係。
丸山珈琲で扱うコーヒー豆は、代表の丸山健太郎がバイヤーとして生産地に赴き、現地で直接買い付けを行っています。良質な豆を分けていただくためには、生産者とのコミュニケーションが最も大切。時には生産者の家庭問題の相談にのり、家族同様のお付き合いをしています。このコミュニケーションこそが生産者の生活水準を安定させ、おいしいコーヒーを作るモチベーションの向上と品質の維持にも繋がります。丸山はこの買い付けのために、1年の半分近くをコーヒー生産国で過ごし、現地生産者との信頼関係を築き上げています。
クチコミ
4.12
49件の総合評価
みんなのおすすめポイント
おしゃれな雰囲気
19
落ち着いた雰囲気
4
景色がきれい
3
おひとりさま向き
3
接客が良い
1
ファミリー向き
1
清潔感がある
1
3.55点満点中
大きなお家のリビングを改装したような感じで、居心地がよかったです。場所柄外は寒いのですが、何箇所もストーブが置いてあった為、快適に過ごせました。
投稿：2024年02月04日3.55点満点中
素敵な雰囲気で薪ストーブがあります
投稿：2023年12月25日
衛生対策 9項目実施
消毒液を設置
清掃、消毒を徹底
換気を実施
空気清浄機を設置
従業員の手洗い、うがいを徹底
従業員のマスク着用を義務化
従業員の検温、体調報告を義務化
客席の間隔を空けてお客様を案内
入店制限を実施
| 電話番号 | 0267-42-7655 |
|---|---|
| 営業時間 | 月 10:00-18:00 火 定休日 水 10:00-18:00 木 10:00-18:00 金 10:00-18:00 土 10:00-18:00 日 10:00-18:00 祝日 10:00-18:00 祝前日 10:00-18:00 |
| HP | https://www.maruyamacoffee.com/ （外部サイト） |
| カテゴリ | コーヒー店 |
| こだわり条件 | 駐車場あり 子供同伴可 ペット同伴可 テイクアウト可 |
| 利用可能カード | VISA Master Card JCB American Express ダイナース |
| 営業開始日 | 1991/4/25 |
| 席数 | 20 |
| ランチ予算 | 1,000円 |
| ディナー予算 | 1,000円 |
| たばこ | 全面禁煙 |
※「PayPay使える」と記載があるにも関わらずご利用いただけなかった場合は、こちらからお問い合わせください
情報提供元
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