メニュー一覧 ワイン厨房 晩酌邸

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  おすすめ

  ワインとの相性間違いナシのお料理たち。

  日本海は金沢生まれのワインに造詣が深いシェフ・池田が、和×イタリアンの絶妙のバランスで仕上げる魚介メインの前菜は、ついついあれこれ頼んでしまう一皿ばかり。名物の『六白黒豚』のしゃぶしゃぶ、牛のそれぞれの部位にぴったりの調理法で仕上げる肉料理たち、お米の甘みをしっかり味わえる新潟直送のコシヒカリを使ったリゾット、和皿に豪快にサーブするパスタなどなど、ワインがすすむ料理ばかりです。