鳥焼 笹や
目黒駅徒歩約7分
店舗紹介
目黒駅からの距離は、旨い焼き鳥に対する期待が高まる丁度良い時間だ。 スタイリッシュな店内は大人の隠れ家
権之助坂を下りて目黒川手前の住宅街にひっそりと佇む「鳥焼 笹や」。 この店で使うのはジューシーで味わいある伊達鶏。 1羽単位の丸鶏と、それだけでは足りない希少部位を生産地から直接取り寄せる。 新鮮さにこだわり、それを店内で捌き、部位ごとに手で刺す。 ボリュームある1串は 「自分で食べて物足りなくないようにしていったらこのサイズに」と笑う 店主の笹谷氏と話しているとゲストの目線を思いやる優しい人柄が伝わってくる。 【店主おまかせコース】 お客様のご要望に合わせてお出しするコース形式でのご提供となります。
一串ごとに丁寧な手仕事を感じさせる
一羽丸ごと仕入れているので、希少部位が味わえる。「ちょうちん」は「食べ合わせると味が引き立って旨いから」と、ひと手間かけて卵とレバーと卵管とを3段にしている。卵は口の中で弾けるよう、完全には火を通さずじっくり焼いている。「つみれ」は、いろいろな部位を粗めに包丁で叩くので、噛むほどに深い味がしみ出す。
珍しい焼き物をつまみに、今宵も一献
日本酒は、冷や、燗、発泡にごりなどが揃っている。中でも冷酒は、こだわりの6種を厳選しているので、いろいろな味を試してみたい。つまみには、珍しい「食道焼き」をチョイス。炭の上で広げて、皮目がパリッとするまで網焼きにする。弾力のある歯ごたえと、噛むたびに皮目の脂の美味しさが出てきて、クセになる味わいだ。
焼き鳥だけでなく一品料理も美味しい
ワインは、フランスを中心にリーズナブルなものから、高級なものまで幅広く揃えているので、記念日などに少し奮発するのも良いだろう。鶏レバーとスパイスを練り上げ、オーブンで焼き上げた「レバーのテリーヌ」は、ワインに最適。炭火で香ばしく炙ったフランスパンに塗って食すと、ワインの「おかわり」が欲しくなる。
おすすめメニュー
クチコミ
4.08
18件の総合評価
みんなのおすすめポイント
落ち着いた雰囲気
7
おしゃれな雰囲気
3
ボリューミー
3
デート向き
2
コスパが良い
1
接待・会食向き
1
にぎやかな雰囲気
1
接客が良い
1
4.05点満点中
目黒川のお花見。近くにある焼き鳥屋を予約して来店。お花見のはしご。疲れてしまい、電話し、早めにお店を訪れました。次々に予約希望の電話が入っていましたが、今日は、予約客で満席のようでした。予約して入れて、ラッキーでした。
投稿：2024年04月20日3.55点満点中
鳥焼笹や
投稿：2023年09月15日
衛生対策 7項目実施
消毒液を設置
清掃、消毒を徹底
換気を実施
空気清浄機を設置
従業員の手洗い、うがいを徹底
従業員のマスク着用を義務化
従業員の検温、体調報告を義務化
客席の間隔を空けてお客様を案内
入店制限を実施
| 電話番号 | 03-5719-7627 |
|---|---|
| 営業時間 | 月 17:00-20:00 火 17:00-20:00 水 17:00-20:00 木 17:00-20:00 金 17:00-20:00 土 17:00-20:00 日 定休日 祝日 17:00-20:00 祝前日 17:00-20:00 定休日：日曜日 ※年末年始 ※月曜日が祝日の場合は休み。 |
| カテゴリ | 焼き鳥店 |
| こだわり条件 | 子供同伴可 貸切可 |
| 席数 | 25 |
| ディナー予算 | 6,000円 |
| たばこ | 全面禁煙 |
情報提供元
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