東北冷麺王

4.05点満点中

東北地方出身の料理人がいる。 相談することで化学調味料抜きでチャーハンや炒め物が可能。（全てのメニューではない） 日本中華も四川料理も、東北料理もあって幅広いメニュー。

4.55点満点中

メニューは前半に日本型中華料理、後半に中国料理。 しかし、後半にも東北料理だけでなく四川料理もある。 吉林省、黒竜江省、遼寧省あたり、満州のあたりが東北地方。ロシア、北朝鮮と接していて、 冷麺は北朝鮮様式。 接客してくれた方も、厨房の方も東北地方出身だそう。 写真は揚げ豚肉の甘酢炒め。東北料理だそうだ。 他に東北冷麺と、日本中華のカニチャーハンをオーダーした。 日本にローカライズしきってない中国料理店の利点として化学調味料抜き調理が頼める。強くオススメしたい。 東北地方は行ったことないけど、日本の味とは明らかに違う。カニチャーハンも違いが出る。 満足。