キッチンバー混
昭和町(大阪府)駅徒歩約0分
店舗紹介
国指定文化財(第270268号)、歴史と風情ある佇まい。
裏路地一本入ル。 四軒長屋。 写る景色に4秒惚れ、混色の暖簾をくぐれば、出迎えるあたたかい香り。 ここに来た人にしか、味わうことのできない世界へプロローグ。 あなただけの秘密にするのは勿体ない。 大切な方との思い出を、この場所からハジメませんか。 誕生日、接待、結婚記念日、ランチ女子会、デート、記念日、慶事、プロポーズ。 私共が御用意する料理、空間、おもてなし。 あなたの時間にそっと寄り添えれば幸いです。
----- 混 の 料理 の フィロソフィ -----
寺西家阿倍野長屋 (文化庁登録有形文化財第270268号）。 この四軒長屋には 「四季」がある、 「喜怒哀楽」がある。 4という数字は死を連想させ、忌み嫌う数字ではあります。 ですが、 私達は多くの生命を奪いながら、 大切な日常生活を過しています。 命を頂く、食べるという行動は、身体を形成し、 生命活動に必要不可欠です。
命を絶って命を繋ぐ
自然界に存在する食材は死んだ訳ではなく、 食べることにより私達の身体の中で活き続ける命の連鎖。 花火じゃないけど、消えてなくなる芸術。 「森羅万象」「八百万の神」「一物全体食」「始末の心得」に習い、 古い長屋建築も食材もゴミと思わず、 素材の良さを最大限に引きだし、足りない部分を補う、 そして、再び命の輝きを宿す。 私達の身体を含め、有機物とは炭素C。 灰にもなりますが、 ダイヤモンドの原石でもあるのです。
命のバトン
水は、 身体をめぐり、木々や花、海を渡り、空から大地へ、そしてあなたの元へ。 生命は生産者から市場など経て、料理人、サービスマン、そしてお客様へ。 色んな人と人との結びつき、その心が一つの皿になる。 この空間は時代と国境を越え、旅の終わりでもあり、 旅の始まりでもあるのです。
コース
※PayPayポイントの付与条件・上限あり
- 29,475円
147円以上相当獲得予定※
- 28,551円
142円以上相当獲得予定※
- 26,458円
132円以上相当獲得予定※
- 13,530円
67円以上相当獲得予定※
- 15,130円
75円以上相当獲得予定※
- 14,410円
72円以上相当獲得予定※
クチコミ
4.28
44件の総合評価
5点満点中5.0
料理の美味しさだけでなく、知的でありつつユーモアとホスピタリティ溢れたお店造りと接客。 誕生日のお祝いでお邪魔しましたが、大喜び大満足の2時間半でした。 ありがとうございました！
M8121さん
衛生対策
お客様にはとても 静かな空間で、ご安心してお食事をお愉しみ頂ける環境をご提供しております
誕生日、記念日、プロポーズ、結婚記念日に相応しい御時間をお過ごし頂けます。
| 電話番号 | 06-6623-4156 |
|---|---|
| カテゴリ | イタリア料理店 |
| 利用可能カード | VISA Master Card JCB American Express ダイナース |
| 席数 | 30 |
| 駐車場コメント | 近隣の駐車場をご利用下さい。徒歩1分圏内に3か所コインパーキングが御座います。 |
| たばこ | 全面禁煙 |
| 特徴 | ランチあり |
| サービス料 | 5％（ディナータイムのみ） |
| チャージ | 個室利用の場合、ランチ：別途500円／人、ディナー：別途5％ |
| 支払い方法 | テーブル会計 |
| ドレスコード | ドレスコードは御座いまぜんが、御誕生日、結婚記念日、プロポーズ、など記念日相応しいオシャレしてお越し下さい。日本家屋の為、お履き物を脱いで入店していだきます。 |
