寿司
徳山駅 徒歩15分
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三方を海に囲まれた日本屈指の恵まれた土地にて、創業以来半世紀地元周南市にて、本格派江戸前寿司店を営んでおります。 寿司の激戦区東京銀座で、140年続く老舗寿司店で修行を積み、「銀座の味を周南で…。」をモットーに日々精進。 地方では珍しい赤酢と塩のみの、シンプルな寿司飯でご提供。 また、妻の実家から取り寄せる「はぜかけ米」の藁を使った、季節のお魚の炙りは炎が2メートル程も上がり、カウンター越しに見れられる圧巻の当店名物料理。 春や秋にはカツオ、夏はハモに冬はフグや白子など、藁のかほりをまとわさて、1年365日年中無休にて営業致しております。 皆さまのご予約お待ちしております。