老舗の技と心を味わう、天源の天ぷら 今回はワンドリンクサービスのランチコース「さくら」をお願いし、天政を源流に持つ天源の前身・天真より受け継がれた伝統の天ぷら。 その技と心を感じる贅沢な昼のひとときでした。 揚げ油は、季節や天候に応じて綿実油と胡麻油の配合を細かく調整されているようです。そして宮古島産の塩が素材の旨みを引き立て、天ぷらを軽やかに楽しめるよう工夫されたおろし天つゆが添えられるなど、一つひとつに職人のこだわりと心遣いが感じられます。 さらに、どこか懐かしさを漂わせる調度品が、長年にわたり培われた店の風格を物語っていました。 目の前で揚げられる天ぷらを味わいながら、その背景にある想いや技を伺う時間は、食の喜びをさらに深めてくれます。揚げたての一品ごとに、職人の熟練の技と歴史が詰まっていました。 またぜひ訪れたいと思います。

平河町の老舗の名店・天真を継がれたお店だけあり、老舗の雰囲気と伝統を感じる天ぷらは絶品でした！ お座敷の貸切りも対応して頂けるとの事で、次回の家族での集まりの際に伺いたいと思いす。

老舗天真さんの暖簾を引き継ぐ名店という事でお伺いして参りました。 本格的な揚げたての天ぷらを目の前で調理して頂いた揚げたての天ぷらは絶品でした。 少し贅沢なランチを満喫する事ができ、大満足です！

いつも厳選された食材でお味は勿論のこと、骨董の器なども楽しめて、大変満足して通っています。　店主のこだわりを感じる大好きなお店です

カウンターに詰め込みすぎですし詰め状態でした。お客様にもかなり窮屈な思いをさせてしまいました。 料理や雰囲気は悪くないだけにとても残念でした。

からっとしたあげ方、新鮮な素材、最高の天ぷらでした。

天源さんの天麩羅は上品なお味で、油がカラッと軽くてとても美味しいです。 器のひとつひとつまでこだわりがあり、大好きなおみせです。