鳥料理
西梅田駅 徒歩3分
JAZZが流れ時間を忘れられる大人の隠れ家的な【北新地 うのあん】は、奈良を代表する地鶏『大和肉鶏』を取り扱う地鶏料理屋でございます。炭火で焼くと、他の地鶏にはない特有の歯ごたえと、牛肉を超えると言われる旨味が口中に広がり、一度食べると病みつきになる味をお愉しみいただけます。こだわり卵の半熟ふわふわ感と、地鶏もも肉のバランスが絶妙な“地鶏の親子丼”は自慢の逸品でございます。毎朝仕入れる朝びきの新鮮な“鶏刺し”や、上品な澄ましのお出汁の味を良くしている“つみれ汁”など、絶品料理の数々をご堪能ください。