何回も利用しているが、最高のお店だ。特にワインのペアリングだと食事がさらに美味しくなる。

This was my second visit. Both visits were very pleasant experience. The service, food and especially the wines were of top level. With a humble pricing, we highly recommend it to lovers of food and wine.

前回伺った時よりもシェフがより自らの特色を発揮している気がして、その進化も楽しくとても美味しかったです。 そして、オーナーソムリエさんが厳選したワインペアリングは、相変わらずお料理との相性が最高で、更に店内全体への何気ない気配りも素晴らしく、上質ながらもあまり堅苦しくない居心地がいい空間になっています。 当然、ワインペアリングが圧倒的に(実はリーズナブルで)お勧めですが、飲めない方用にノンアルペアリングもあり、そちらもソムリエさんこだわりの品揃えで、飲まないと損(!?)とまで思える素晴らしいレストランです。 定期的にお伺いしたいです。

シェフのお皿にちりばめられたセンスとソムリエから頂く粋なワインのサービスに 大変楽しませていただきました。 素晴らしい時間をありがとうございました！ また口福を求めて伺わせていただきます。

とても良かったです。お誕生日祝いで行きました、プレートもキレイでした。もともとお酒が苦手なのでソフトドリンクとガス入りお水を頼みましたがそれですとテーブルチャージが2人で6000円、記載があったのでわかっていましたが、それなら無理やりもっとドリンクを頼めば良かったのか、なんだかなぁという感じでした。お料理はあっさりでとても好きな味付けでしたので、器も美しくてよかったのですが、再訪はないかなと思いました。

外苑西通り「南青山二丁目バス停」南側住宅街にあるレストラン。 シェフ交代を機にランチで4年8ヵ月振りの再訪。 グレ－とダ－クブラウンを基調としてガラス壁越しにトネリコが見渡せる店内はカウンタ－3席、テ－ブル6席、 個室1部屋3席の作り。 店名は仏語で‘永遠不変の’の意。 3代目シェフはロ－ヌアルプ地方リヨン、パリで1年仏修業。 メニュ－はDejeunerコ－ス一本。 アミュ－ズは、牛蒡ジュレを敷いた鶉温泉卵 黒トリュフ載せ、栗こ南瓜ム－スに載せた甘海老タルタル キャビア載せ、 アントレは、グラノ・パダ－ノを塗した塩サブレ、人参のポシェ＆ベ－コンのミルフィ－ユ仕立て 人参ジュ＆フォン・ド・ボ－ のソ－ス オリ－ブパウダ－添え、 原木椎茸(スフレ、ス－プ、ソテ－) ミニシュ－クリ－ム添え、 メインは、鰆のポワレ 春菊のソ－ス 芽キャベツソテ－添え、 黒大蒜＆ピスタチオ＆ノワゼットを塗した仔猪のロティ 蕪＆占地ソテ－添えを頂きました。 お料理は正統派クラシックをベ－スとして和テイストも取り入れた意欲的なお皿です。 シンプルな調理法で素材の持ち味を引き出す技術が素晴らしくミルフィ－ユ仕立てはお見事の一言。 鰆、仔猪への火入れも抜群。 若きシェフが躍動です。大絶賛。

新しいシェフになり初めての訪問でした。ワインの選択はお任せしたのですがやはり今回も素晴らしい内容で大満足でした お料理は素材の良さと愛情いっぱいに手間暇をかけていることがしっかり感じられ、心にも体にも優しいお料理ばかりでした デザート2種はどちらも表情が違いバランスよく、美しく頂きました 混雑していたせいか料理提供ペースが若干ゆっくりだったかもしれません・・・ ただXmasの幸せな時間を過ごせたのは本当に感謝でいっぱいです。ありがとうございました シェフのこれからのお料理が楽しみです。また伺います

こじんまりしたスペースで、オーナーが絶妙なタイミングでワインや食事が運ばれてきます。ペアリングのワインを産地や作り手、背景の歴史などわかりやすくご説明頂き、美味しいワインと食事が更に美味しくなりました。静かな空間で食事されたかったら最適です。是非またお伺いしたいお店です。

「最高…」 このひと言で終わらせたくないのですが、最高という言葉が何度も溢れ出てしまいました。。 食材にたっぷり愛情を注いで出来上がったシェフの美しく美味しいお料理… 紳士的、それでいてユニークなオーナーソムリエさんのお話しを聞きながら吸収するワイン… 洗練された空間… お店の名前… 本当にすべてが最高です。 素晴らしい時間をどうもありがとうございました！ またお伺いさせて頂く思います！

何度訪れても、本当に大満足の時間を過ごせます。今回も料理ショーを間近で見ながら、前菜、Wメイン、デザートまでの完璧で美味しいコース料理、そしてペアイングワインで楽しめました。ワインは説明を聞いているだけでワクワクしました。親切なおもてなし、ゆったり過ごせる雰囲気の中で素敵な時間を過ごせました。また是非利用したいです。ごちそう様でした。

ランチでお邪魔しました。ワインペアリングの軽い方でお願いしましたが、飲めない相方にも丁度良く頂けました。ペアリングは組み合わせが良く、お話もとても面白くて良かったです。また是非来訪したいです。

久しぶりにまた行きたいと思える素晴らしいレストランでした！ 絶品のお料理とワインのペアリングが秀逸で、美味しいだけでなくワインとのマリアージュに驚きもある楽しい時間となりました。 若くて腕の良いシェフと、素晴らしいセンスを持つ熟練のソムリエさんによる丁寧なお料理とサービスで居心地もよく、またお邪魔させて頂きたいと思います。

お忙しい中対応して頂き有り難うございました。

とても美味しいお料理をありがとうございました。 オーナー様やシェフのこだわりが伝わってくるお料理でした。 鯛のポワレと筍のリゾットが美味しかったです。 お店の中の雰囲気も落ち着いていてパートナーと楽しい時間を過ごすことができました。 オープン10分前に到着したのですが、ドアが閉まっていました。 12時ちょうどにオープンするため、ちょうどにお越し下さいなどの一言があればもう少しいいと思いました。 最後になりますが、ドレッセが少し残念でした。 他の方とお皿の種類が異なっていたり、パートナーには入っていた食材が入っていなかったりと少し最後の詰めが甘いかなと思いました。 お料理の第一印象は見た目です。もう少し力を入れて欲しいです。

今年からシェフが変わりましたが、相変わらず美味しいお料理とワインが楽しめます。 オーナーソムリエさんが厳選したワインペアリングは、お料理との相性が最高で、また、とても丁寧ながらも気さくに色々と教えていただけるので、とても楽しく居心地が良い空間となっています。 このお店に来たら、絶対ワインペアリングがオススメです！ 若くて腕の確かなシェフが色々工夫しており、今後も楽しみで、またぜひお伺いしたいです。

いつ訪れてもこちらが楽しくなるようなコース内容、そしておもてなし精神溢れる、親切で、優しいサービスにいつも大満足できます。ペアリングワインの説明を聞いているだけで、妄想を広げながら美味しくいただきました。今回も大変優雅な時間を過ごせました。カウンターでシェフの一皿にかける情熱を拝見しながら、ありがたく食しました。また是非利用したいです。ごちそう様でした。

まさに「幸せになれるレストラン」です。 感動するペアリングのワイン、完璧な火入れのメイン他お料理、いつまでも居たくなる居心地の良い雰囲気、と三拍子揃ってます。 本当に美味しい物がお好きな方にオススメです。 このワインペアリングを知ってしまったら、また行かずにはいられない、そんな感じです。 ノンアルペアリングのご対応もあるとの事、ワイン大好きな私でも興味津々です。 本当は秘密にしたい、、だけど思わず投稿してしまう、そんなお店です。

もう何回も利用しているが、この店の雰囲気と料理とサービスは最高だ。あまり大勢が入れない店内だからこそ、隠れ家的な雰囲気も漂う。ワインボトルも白赤それぞれ8,000円くらいからあるので、気軽に楽しむことができる。今回は和食しか食べないという知り合いを接待したのだが（それでも欧州に10年以上住んでいた人ではあるが）、この店のコース料理には感動してくれた。フレンチに抵抗がある人にお薦めしたい。

雰囲気は良かったです

初めてお伺いしましたが素晴らしいお料理とドリンクで、来月の予約もお願いしてしまいました。 自分の語彙力の無さを思い知るほどに、美味しいとばかり呟いてました。 居心地のよい内装、食材へのこだわり、丁寧な調理と盛り付け、落ち着いた接客、魅力的なお料理をさらに高みへいざなうペアリング、、、時間があっという間に過ぎました。