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懐石・会席料理

日本料理 銀座 いしづか

銀座一丁目駅 10番出口より徒歩1分

15,000円〜19,999円
6,000円〜7,999円

清々しさを感じる和風モダンな空間

名だたる和食店、料亭を経て、麻布の名店で長年料理長を勤めた石塚規氏が満を持して開店した料理店です。当日に入荷した魚介類や、讃岐牛・オリーブ牛の旨味を引き出すその妙技を一皿ごとに堪能いただけます。清潔感あふれる店内には、板場の臨場感を体感できるカウンター席、複数名での会食に適した最大10名まで利用できるテーブル席が設えられ、用途に応じた利用が可能です。

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コース一覧

お一人様 消費税・サービス料込








店舗情報

名前

日本料理 銀座 いしづか

ニホンリョウリ ギンザ イシヅカ

住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座5F

アクセス

  • 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 10番出口より徒歩1分
  • 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 A2番出口より徒歩4分
  • 東京メトロ銀座線 銀座駅 A13番出口より徒歩5分
  • 都営浅草線 宝町駅駅 A6番出口より徒歩4分

電話番号

03-6228-6908

※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません

営業時間

昼 11:30 ~ 14:30(13:00) 夜 月~金 17:30 ~ 22:30(20:00)/ 土 17:30~22:00(19:30)

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

日・祝

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:10%

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 1日前 50%

予約変更時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%
  • 1日前 50%

特別オーダーがあった場合食材を手配した段階でキャンセル料をちょうだいいたします

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

20席

喫煙可否

全面禁煙 店外に喫煙スペースあり

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:なし
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

ペットの同伴

同伴不可

車椅子

要相談

駐車場

駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。

衛生対策

当店では新型コロナウイルスの感染防止のため以下の対策を行っております。 ・レストラン内で勤務する従業員は全員マスクを着用しております。 ・従業員の定期的な手洗いうがいを徹底しております。 ・オープン前に店内の消毒をしております。 ・こまめな換気を心がけております。 ・ご入店時に手指消毒にご協力いただいております。 ・体調不良のご来店はお控え下さい。 皆様が安心してお食事を楽しんでいただけますよう、衛生管理に一層気を付けております。 ご迷惑をおかけしますが、ご理解ご協力の程お願い致します。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 10番出口より徒歩1分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.昼 11:30 ~ 14:30(13:00) 夜 月~金 17:30 ~ 22:30(20:00)/ 土 17:30~22:00(19:30) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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お店のこだわり

清々しさを感じる和風モダンな空間 料理人の粋と技を体感できるカウンターも魅力

清々しさを感じる和風モダンな空間 料理人の粋と技を体感できるカウンターも魅力

地下鉄銀座一丁目駅から徒歩3分に好立地。高名な書家による軸や、有名陶芸家の作品が並ぶ店内は、洗練された和風とモダンを兼ね備えた空間。清々しさを感じる白木のカウンター席は、料理長である石塚氏との会話を愉しめる人気のお席です。丁寧な料理人の仕事を目の当たりにしながら、極上の逸品をご堪能いただけます。テーブル席はご接待はもちろん、記念日などの特別な宴にも相応しく、4名用、6名用のテーブル席は連結させての利用も可能です。大切な人との大切な時をお過ごしください。

旨味を引き出され、彩りを帯びて供された逸品が至福の時間を紡ぐ

旨味を引き出され、彩りを帯びて供された逸品が至福の時間を紡ぐ

当店では、朝採り野菜や水揚げしてその日のうちに届く魚など、“産地直送” の “作り手の見える” 新鮮な食材を、気候や状態、お好みに応じて、最高の仕立てでご提供することを心がけております。そういう意味で“おまかせ”と表現をさせていただいており、いい意味で、まったく同じ食材・料理・メニューというものはございません。いつも新鮮な驚きを楽しんでいただけたら幸甚にございます。日本の「粋」を心ゆくまでお召し上がりください。

料理長 石塚 規

料理長 石塚 規

1975年、東京都に生まれる。18歳で料理の世界へ入る。『紀尾井町 福田家』にて12年間の修行を重ねた後に、銀座『むなかた』で活躍。その後、東麻布『万歴龍呼堂』の料理長に就任し、2007年から五年連続で一ツ星獲得する。日本料理の伝統を継承しつつ、日本料理の未来を形作っていくために日々の研究を怠りません。2013年に満を持して『日本料理いしづか』をオープン。お客様に“またここに来たい”と思っていただけるよう、季節のにぎわいを感じさせる食、そして空間の心地よさの双方を堪能できる場を創造いたします。