中国(上海)料理
新橋駅 銀座口を出て線路高架沿いに銀座方面へ。約200m先右手側「東京華僑会館ビル」の1階です。
「維新號グループ」のレストラン。新橋駅から徒歩5分もかからない場所に立地し、場所柄、多くのサラリーマン、OLの方に愛されて参りました。 素材と確かな技を常に大切にし、歴史を守る事百十余年。どんなに時代が変ろうとも料理店の基本だけは昔も今も変りません。「おもてなし」の精神が料理店の心です。一流と呼ばれる人々の育まれた感性は独特なものです。 その感性にもまれ、研かれ、そして愛される存在であり続けることが維新號の願いです。
維新號 銀座新館
イシンゴウ ギンザシンカン
03-3575-0611
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
【月~金】 ランチ: 11:30~15:00(14:00) ディナー:16:30~22:00(21:30) 【土日祝】 11:30 ~ 21:00(20:30)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
なし
会計方法:レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済:PayPay / d払い / au PAY
サービス料:10%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
■ 予約変更時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
130席(個室3室)
全面禁煙 2020年の4月以降完全禁煙
同伴不可
要相談
駐車場なし 西銀座駐車場をご利用の場合、10%割引のサービス券をご用意しております。スタッフにお声掛けください。
「新型コロナウィルス感染対策」に伴い、下記内容にて営業を行っております。 ●店内にアルコールスプレーの設置 ●一般席の間に衝立をしております。 皆様が安心してお過ごしいただける環境を整え、万全の態勢でお迎えして参ります。ご理解・ご協力どうぞ宜しくお願いいたします。
A.JR線 新橋駅 銀座口を出て線路高架沿いに銀座方面へ。約200m先右手側「東京華僑会館ビル」の1階です。
A.【月~金】 ランチ: 11:30~15:00(14:00) ディナー:16:30~22:00(21:30) 【土日祝】 11:30 ~ 21:00(20:30) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり

新橋駅から銀座方面に向かい歩いて外堀通りの脇道に店舗を構える「維新號銀座新館」。新橋駅からほどちかい好位置にございます。大人の雰囲気がある空間で中華料理を楽しめると、この界隈の多くのサラリーマンやOLなど、多くのファンに愛されておりま す。 街の喧騒を忘れて味わう至福のひととき、エグゼクティブなあなた様にこそ、お使い頂ければ幸いです。

総調理長自らが厳選した素材を、手間隙かけて労を惜しまず仕込むこと。 中国料理の高級食材の乾物は、その扱い方で味が大きく左右されます。 私たちは全ての食材を店で丹念に仕込み、時間をかけて最良の状態でお客様にご提供できる事を、最上の喜びと感じます。 名物の「ふかひれの姿煮」は、本当に時間をかけた白湯スープと丁寧な仕込みのふかひれの相性が生きる究極の一品です。 上海料理の真髄を、是非お召し上がり下さい。リーズナブルなコースから、ご希望の料理を選りすぐったコースまで、様々な御要望にお応え致します。

日本は世界でも有数の選りすぐりの食材が入る国です。その中でも東京は、世界や全国からの最高の野菜や、魚介類が毎日ふんだんに直送されてきます。 維新號が創業した明治32年には想像も出来ない様な最高の食材が豊富に手に入る時代です。高級中華食材と言われる乾物も日本が世界有数の産地です。 私たちはこの恵まれた環境の中で、食材の一番良い部分だけを贅沢に使用し、伝統に基づいた上海料理の技を活かせる喜びを感じて、常に技と伝統を研いて参りました。 飾らない、しかし決して色褪せない王道の上海料理をご堪能下さい。