30年から35年振りにアピシウスを利用。今回2025/5は妻を連れて3回目か4回目。 当時はわかっていなかったが、レストランにはそれなりの品格やその水準が存在していて、呼応して利用者も同程度のものが集う。 当レストランはバックヤードを含め本質的に素晴らしい、おまけに格安。 スタッフの仕事は実に見事で、気持ちがよく心から楽しめるレストラン。 更に、支配人と思しき人の、声質もご馳走であった。

アール・ヌーヴォー様式で統一された重厚感あふれる空間が迎えてくれて、心地よいスタートでした。接客、サービスも一流で気持ちよくランチができました。フランス料理ですが、日本人好みの味付けでお味は濃くなくて良かったです。プレートも個性のある品のあるお店特注のものですし、クリストフルのセットも安心感がありました。ただ、カダイフ、パイと続くと私には重く感じました。 また、人気店なので満席となると、なんとなく換気が悪い気がしたことと、隣近所の方の声が筒抜けなのが気になりました。 ワゴンデザートも楽しみにしており美味しくいただきました。甘味少なめの大人の味でしたが、アプリコットケーキがぱさついていたのが残念でした。クリームブリュレは美味しかったです。ミニャルディーズも楽しませていただき、今年も佳き誕生日ランチを迎えられました。

日比谷にある名店。 レカンや帝国ホテルのレ・セゾン 銀座ドミニク・ブシュトーキョー、ペニンシュラやら他のホテルのフレンチ 色々と行ったがやはり雰囲気とかも含めて圧倒される 待合部分のバーカウンターも広い。 あまり使う場合は少ないと思うけど・・ ただ、席の配置が狭いのか、ワゴンが通るのが大変そう。 レカンとかはもう少しゆったりしている、他もそう。 写真によくでる「雲丹とキャビア　野菜のクリームムース　コンソメゼリー寄せ」も定番みたいなので 一回これを食べてみたかった。 それほどワインも料理も詳しくないけど 良かったとしか感想がないよね

本格的なフレンチ、海亀のスープが気になって、東京で味わえると知り初めて伺いました。 苦手な食材には細心の注意を払って対応いただき、もう全部が美味しくて給仕の方の知識とユーモアが豊富ですごくよく気を回していただき、貴重な体験をさせていただきました。 ハーブティーが毎日フレッシュの葉を日替わりで入荷されているとのことで、好みのブレンドで淹れて下さるのも素敵だなと思いました。 お料理もさることながら、過ごした時間全てが贅沢でした。 お陰様でまた明日から頑張れます。 ありがとうございました。

50年でも100年でも続いていって欲しい愛すべき名店。

妻の周年誕生日祝いでランチに行きました。 ランチコースに加え、当店のスペシャリテの海亀コンソメスープを頂きました。 料理が大変素晴らしかっただけでなく、接遇が最高でした。タイミング良く声掛けて頂いたり、適切な距離感で楽しくお話し頂いたりと、素晴らしい接遇でした。 仕事で大事な接待があるときも、是非使いたいと感じました。

アミューズ以外の料理とデセールはすべて素晴らしかったです。 サービスもパーフェクト。ソムリエさんのお勧めワインも最高でした。 また行きます。ありがとうございました。

初めて伺いました。期待満々で。でも、結論は、次はないかな、です。 コースをお願いしました。 出だしはコンソメを使った料理が続きます。コンソメはおいしいが、味が強すぎます。 伊勢海老の料理は赤ワインのソースは美味しかったが、肝心の伊勢海老に味が感じられません。 半生肉のステーキも、ソースは美味しかったけど、肉の味を楽しむなら塊肉かな。 サービスは丁寧でしたが、フレンドリーさにかけた感じ。女性のソムリエはいい感じでした。

おまかせコース一択の店舗が多い中、ランチタイムからアラカルトの注文が可能なことがうれしいです。もちろん一品一品のクオリティ、サービスとも超一流かつ日本有数のワインリストと正に鉄壁のグランメゾンといえると思います。

以前主人と伺った時は、空間、お食事、サービスに大変満足した為、今回友人の誘いに楽しみにしていたのですが、もう2度と行く事はないと2人の意見が一致しました。 雰囲気を楽しみにしていたのに、古い控え室みたいな殺風景な個室に通され(これは個室サービスと言われればそうかも知れないけれど) 最初の一杯以降、ワインリストも持って来ず、聞きもしない。 15000円程のコースのメインは鳥の唐揚げが刺さったような、フレンチらしらぬメインで期待外れ デザートの種類は多いが、ケーキは切って置いただけ、ソルベも別皿に掬って乗せただけ。 最後にお会計を別にして下さいとお願いしたら、割り勘ですね！って。 確かに割り勘ですが、そんな風にフレンチで言われたの初めてです。 サービス料１２%なら、ホテルのダイニングの方がよっぽど満足できます。 評価か別れているのと、前回は良かったので 責任者がお休みだったのでしょうか。 記念日や大切な人とはおすすめできません。ただただ残念でした。

優雅な空間、粋なサーバー、鮮やかなプレゼンテーション、閃きのある味わい、余韻を残す食後感。

ランチの14850円のコースをオーダーしました。すべて期待以上のすばらしい料理でした。店内は重厚でアール・ヌーヴォーの雰囲気で、大人っぽく素敵でした。特筆すべきはグラスワインの品揃えでした！チーフソムリエがしっかりしているからでしょうか。大満足でした。また伺います。スイーツ好きにはワゴンが最高です！

盛り付けが、美しい。

〜Load of French in Japan APICIUS〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは🌞。 ZMAです🙏。今回は豪華で優雅な世界を ご紹介します♪日比谷にある「アピシウス」 さんにお邪魔します🖐🏻。 ⁡ ⁡ アピシウスは1983年創業。変貌を遂げる東京の街並みの光景を見つめながら30年以上の歴史を持つ老舗のフレンチレストランです。 ⁡ 帝国ホテルのレセゾンのようにグランメゾン形式で最高級のおもてなしと共に伝統と革新を守りながら迎えるゲストを満足のいくサービスを提供しています☺️ ⁡ ⁡ 店内に入ると立派なバンコーネ(Bar)を背にスタッフ全員来店するジマに一礼🙇🏻‍♂️。装飾品の絵画等も有名なものばかり😳。 ⁡ やはり音に聞くアピシウス。。 ドレスコード🥻必須ですよ😉 ⁡ ★ MARCHÉ¥8800 頂きます🙏。 ⁡ こちらはセレクトタイプで好きな料理を 選べるランチコース🤗。追加で白アスパラ をお願いしました。 ⁡ ⁡ ★アミューズ 鯛のサラダ仕立て。最初の突き出しには アッサリな口当たり(*´꒳`*)ﾌﾑﾌﾑ。 ⁡ ★ 前菜 メバルと烏賊のフリカッセとモリーユ茸のクリームソース。サクッとしたフリカッセと モリーユ茸の香り、ソースも軽やか♪♪ ⁡ ⁡ 普通はこういう料理はゴテゴテして嫌いになりがちだけど口当たりは軽やかで日本人の口に合いますね😊 ⁡ ⁡ ★前菜② ホワイトアスパラのブルーテソース。 いわゆる王道のフランス料理🇫🇷。最近は時代や色を変えて変化するホワイトアスパラ料理が多いけど、根本的な料理を食べるとルーツやシンプルさが十全に伝わりますね😉 ⁡ ⁡ ★メイン 豚バラ肉とフォアグラのパイ包み焼き。ソースはグリーンピースソース。中にはぎっしりとフォアグラ、豚バラ肉が🤤。うーん😍💕今まで軽い感じにしながらメインでドドンッ❗️と盛り上げる味わい(*´Д｀*)。。 ⁡ ⁡ まるでヴェルディのRequiemの前奏からRex tremedeに変わる瞬間✨。。これは好きだわ🥰。皿まで舐りたくなる😍 ⁡ ⁡ ★デザート デザートは好きな量を好きなだけ☺️当然アイスクリームも4種あります😚♪今回は アップルパイ、ロールケーキ、プリン、ミルフィーユ、モンブランと全部🤣💦アイスも全部😂💦。

何回か利用していますが、今回も、お料理、サービス共に最高でした。 近いうちにまた利用したいです。

食事、サービス、雰囲気、いつなんどき利用しようとも食後感は常に5.0。基本を厳守・踏襲しつつ絶妙な崩しを加えた熟練のサービスに感服する。

夫婦の記念日に利用させていただきました。素晴らしいお料理と接客で素敵な時間を過ごさせていただきました。デザートも最高でした。また利用させていただきます。

かれこれ気が付けば10年以上通わせて頂いております。過去一度もガッカリした事が無い稀有なお店です。格式は高く、接客も過不足なく、しかもフレンドリーで温かみを感じる。居心地良く、とてもとても美味しい時間。 ずっとアピシウスに行く為には、健康で居なければと思う程です！！

40周年記念のコースをいただきました。どれもとても美味しく、見た目も美しく楽しみました。質問への返答やお料理の説明も素晴らしく、とても居心地の良い接客でした。 長年行きたがっていた夫も期待以上だったと大変満足しており、良い結婚記念日になりました。ありがとうございました。