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寿司

銀座鰤門

銀座駅 B5出口 徒歩2分

20,000円〜29,999円
10,000円〜11,999円

目指すのは伝統に基づいた正統の味覚

世界でも有数の魚の宝庫、日本近海…。その魚の最も伝統的な美味しさを表現してきた江戸前鮨。 今ではほとんど気軽に味わえなくなったその伝統の味覚を皆様方にご堪能いただきたく、この度、鰤門は魚を本当に美味しく頂く知恵と技を持って、ここ銀座に暖簾をかかげる事に致しました。魚貝のみならず旬菜や珍味を楽しめる前菜・一品料理もご用意させていただきました。

写真25枚)

コース一覧

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

銀座鰤門

住所

東京都中央区銀座5-5-13坂口ビル6F

アクセス

  • 地下鉄銀座/丸ノ内/日比谷線 銀座駅 B5出口 徒歩2分
  • JR線 有楽町駅 銀座口 徒歩5分

電話番号

03-5537-0010

※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません

営業時間

[月~金] 11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~22:30(L.O.21:30) [土・日・祝] 11:30~15:30(L.O.15:00) 17:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

なし

お支払い

会計方法:テーブル

カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON / JAL

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:10%

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%

当日のキャンセルの場合、キャンセル料としてコース代100%を頂戴しております。※お席のみのご予約の場合、ランチ7,480円、ディナー19800円がキャンセル料となります。

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

38席(個室5室)

喫煙可否

不明

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:あり
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

カウンターは中学生以上可、テーブルは小学生以上可、個室の場合は未就学時から可 ※お子様がいる場合はご相談くださいませ。

ペットの同伴

同伴不可

車椅子

利用可

駐車場

駐車場なし なし

店舗注意事項

※海外からのお客様は滞在先のホテルコンシェルジュまたはフロント経由でご予約下さいませ。ご了承ください。 ※For visitors from overseas, please make a reservation via the hotel concierge or at the hotel front desk.

衛生対策

当店は感染予防対策店として営業しております。 ・換気 ・マスク ・検温 ・除菌 ・十分な距離 ・消毒 ・うがい

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.地下鉄銀座/丸ノ内/日比谷線 銀座駅 B5出口 徒歩2分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.[月~金] 11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~22:30(L.O.21:30) [土・日・祝] 11:30~15:30(L.O.15:00) 17:00~22:00(L.O.21:00) 日曜営業※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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お店のこだわり

繊細で絶妙なバランスを是非ご賞味ください

繊細で絶妙なバランスを是非ご賞味ください

鮨の味覚というのは、ネタ、シャリ(米・酢・塩)、煮切り醤油、この3つのバランスで決まります。この理想とされるバランス(=黄金比)とタイミングが僅かでもずれると、素材の味を最大限に引き出すことはできないのです。また、「素をもって良とする」という考え方にとどまらず、鰤門はより積極的な思いを抱いています。例えば魚そのものでも、魚によっては水揚げ時よりも体全体にアミノ酸が満ちてくるとき、すなわち何時間後、或は何日後の方がより美味しくなるという事を私達は知り尽くしています。

12メートルの紅殻塗りのカウンターは鰤門のメインステージ

12メートルの紅殻塗り��のカウンターは鰤門のメインステージ

圧倒的にその存在感を放つ、光に照らし出された紅殻塗りのカウンター。その豊饒な色彩を押さえ込むストイックなまでに装飾を拒んだ光と影をはらんだ土壁…。 簡潔なまでの本格的江戸前の心意気と和の持つ本来の優雅な楽しみ…。たおやかな潤いと清潔な空気…。それが私たちのおもてなしの心です。 大切な方々のご接待にお使い頂ける個室もご用意して、皆様のお越しをお待ち致しております。

店内の様子

店内の様子

大切な方々のご接待にお使い頂ける個室もご用意しております。ご接待や記念日にご利用くださいませ。