餃子の王将 EXPASA多賀店

味は天下の餃子の王将なので心配ないです。 通り道のため何度か利用してますが、ほぼ毎回混んでいます。混んでるのは人気の証拠で仕方ないですが、気付いた問題点を書いておきます。特にピークタイムに、客がさばききれず、入店順、注文を聞く順、同じメニューなのに提供順がぐちゃぐちゃ、レジ待ち、退店客の皿下げが追いついてない、そのため、入店待ち客が席にはとりあえず着けるはずなのに着けない、等の状態になってることがよくあります。 細部を見ると、料理作る早さは腕が良いのか次々と運ばれている印象で席数分提供できるキャパはありそうです。上記の問題は、ウェイターが客をさばききれず起こっている感じがします。 ただ、ウェイターのレベルが低いとかではなく、シンプルにキャパオーバーで、落ち着いてたら出来ることまで出来なくなって、イライラした客に文句言われて、余計慌ててるせいで、出来ないウェイターに見られてしまうようなキツい状況と思います。バイトでも良いのでウェイターを増やしたら、入店から退店までの一連の流れの中で、ボトルネックが起こらず客の逆鱗に触れない順序立ったスムーズな客さばきができるのではないでしょうか。 待たされたり、順番がぐちゃぐちゃで、客層も男性の1人客が多く見受けられる(SA内なので、ドライバーさんが多い？)せいなのか、殺伐とした戦地食堂の様相を見せてくれます。