Wine restaurant The Attachment 横浜鶴屋町店

横浜駅の近辺で、オシャレなイタリアンがオープンしたとの事で、早速行ってまいりました。 横浜駅きた西口から徒歩５分、「Wine restaurant The Attachment」さんです。 エレベーターで３階まで上がると、カウンターあり、テーブル席ありで広々としており、これは結婚式の２次会用としても利用しやすい雰囲気ですよね。 ◆サーモンのミ・キュイ　サワークリームソース（１４１９円） 半加熱調理法「ミ・キュイ」を駆使することにより、しっとりとレアな状態を活かした新鮮なサーモン。 そのままでも、サワークリームをたっぷり絡ませて食べても乙なものです。 しっとりフワフワなサーモンの身には旨味がギュッと濃縮されています。 軟らかしっとり、旨味たっぷりのサーモンに相性が良いサワークリームが、全体の味わいをググッと押し上げてくれていますねぇ。 ◆濃厚リコッタチーズと林檎赤ワイン煮（９７９円） 無垢な純白が美しい、チーズ界の中でも人気のリコッタチーズ。 そこに赤ワインでじっくりと煮込まれた軟らかな林檎が添えられています。 リンゴの甘み、チーズのまろやかさとほのかな酸味、赤ワインのコクと旨味・・・。 食材の味わいがギュッと濃縮されていて、これは一口で３度も４度も美味しい逸品。 ◆カチョエペペ（１０８９円） チーズをメインにバターと黒コショウで仕上げたシンプルなパスタ。 シンプルだからこそ、チーズの旨味、パスタの美味しさを存分に楽しむことができます。 まさに、イタリアンの美味しさを知り尽くした人が原点に立ちかえるための、通（つう）むけの一皿だと言えると思います。 ◆溶岩パスタ　カニクリームグラタン（１８５９円） カニさんの下にはたっぷりのカニの身のグラタンとチーズ、そしてパスタが入っています。 カニ味噌の濃厚なコクと、カニの身のあふれる美味しさが一体となって、お口の中にジワジワと響いてきます。 カニの美味しさ、クリームのまろやかさ、チーズのコクを全身にまとって、モッタリと美味しい逸品。 お口の中で噛めば噛むほど、ホッコリな幸せが全身に広がっていきますねぇ。 ◆ポルチーニクリーム　ポタージュスープ　ポットパイ（６４９円） サクサクなパイとトロトロクリームの食感の対比がよく、ホッカホカな温かさ。 クリームにはキノコの身がしっかり入り、文章では言い表せないほどに旨味がものすごいです。 お口に含むごとにジワジワと響いてくる美味しさは、さすが！ ◆自家製キャラメルプリンのアイスクリームのせ（８２５円） デザートで食べていただきたい逸品。 アイスの爽やかで「冷」な甘さ、カラメルの濃厚で「暖」な甘さが良い対比になっています。 プリンは、玉子の濃さがしっかりとしている濃厚で味わいの深いプリン。 ◆焼きいもブリュレ（８８０円） イモ好きな妻ちゃんの希望で注文した、イモイモしい逸品。 焼き芋のモッタリした食感と、アイスの爽やかな甘さが実に良い相性。 ◆◇◆後記◆◇◆ 横浜駅近くある隠れ家イタリアン「Wine restaurant The Attachment」さん。 内装にこだわり、食材にこだわり、カンペキな調理と丁寧な接客で心地よい時間を過ごせる、最高のお店でした。 店内にはワインセラーもあり、旧世界のワインがズラリ。 今回は注文しませんでしたが、肉盛りや生牡蠣、アヒージョやステーキなどお料理の種類もさまざま。 横浜駅から徒歩５分、「Wine restaurant The Attachment」さん。 イタリアンとワイン、チーズとお肉がお好きな方にはオススメできるお店です！ お試しを！