たんとと和くら LECT店
草津南駅徒歩約14分
店舗紹介
素材の旨味を引き出す「本格炭火焼料理店」
当店では、本場仙台仕込みの牛たんや、各地から取りそろえた厳選干物、魚（とと）を炭火で包み込むように焼き上げます。 炭火でじっくりと焼き上げることで、パリッとした魚の皮の食感をいっそう引き立たせます。だし茶漬け膳や贅沢な海鮮茶碗丼、定食の種類も豊富。 広島LECT（レクト）の２Fにあり、ショッピングの合間に、お気軽にお立ち寄りいただけます。お車の場合は、施設の無料駐車場も完備。電車の場合は、JR山陰本線「新井口駅」、広島電鉄宮島線「 商工センター入口駅」で下車 アルパークバスターミナルよりシャトルバスで約５分。 ランチ・定食に加え、持ち帰り（テイクアウト）に最適なお弁当もございます。宴会や、お食事の予約だけでなく、お持ち帰り商品の事前のご注文も承っております。食べたいときに解凍できる、冷凍商品も取り揃えております。 皆様の、ご来店、心よりお待ちしております。 Tantoto Wakura Lect Hiroshima (Gyutan /Beef Tongue Sendai style restaurant) 【Hiroshima・Kurecity・Restaurant・kushikatsu・Set meal・grilled fish・Beef tongue・Lunch・dinner・family・Tantoto Wakura・gyutan sendai style・grilled fish japan・Yakizakana・Grilled Mackerel・Saba】
炭火焼きへのこだわり
炭火から出る煙がスモーク効果によって、包み込むように焼き上げるため、旨みを閉じ込めます。 また、炭火の赤外線は、高温を保ったまま直接素材にあたり、素材の内側にある水分や脂分まで加熱できるため、表面はカリッとなかはジューシーに仕上がります。 脂が落ちても炎が上がらないのは、炎がつく前に脂が蒸発してしまう圧倒的な火力と炭使いのプロの調理技のなすもの。 炭には、天然ミネラル効果や消臭効果など様々な効果があり、安心安全の天然素材です。
名物・牛たん焼き
手振り塩にこだわって仕上げた自慢の「牛たん」は、焼肉屋さんの牛たんとは違い、数日をかけて仕込みといわれる温度管理から湿度管理、熟成期間に至るまで、熟成作業を行っています。 分厚いのに柔らかく、風味豊かな牛たんが出来上がります。さらに、強火の炭火で焼き上げることで肉汁を閉じ込め、本場仙台の仕込み方で素材の旨さを最大限に引き立たせます。
厳選・ひもの
魚や魚介類の身を開いて塩をまぶし、長期保存をするために乾燥させた、非常にシンプルな加工食品「ひもの(干物)」。魚を干すことにより保存食としてだけでなく、栄養価が高まり旨さも増してきます。風通しが良く、乾燥した冬季に作られたひものが美味しいといわれています。豊富な海の幸の旨味を封じ込めた「ひもの」を全国各地の漁港より仕入れました。
クチコミ
3.76
53件の総合評価
みんなのおすすめポイント
接客が良い
7
ファミリー向き
7
お肉の質が良い
5
清潔感がある
5
落ち着いた雰囲気
4
高級感がある
2
おしゃれな雰囲気
1
コスパが良い
1
おひとりさま向き
1
3.05点満点中
ご飯、お味噌汁、お豆腐がおかわりできる
投稿：2024年03月11日1.05点満点中
閉店近くの時間だったので店員さんが冷たくて居心地悪かった。
投稿：2024年03月07日
| 電話番号 | 082-554-5556 |
|---|---|
| 営業時間 | 月 11:00-21:00 火 11:00-21:00 水 11:00-21:00 木 11:00-21:00 金 11:00-21:00 土 11:00-21:00 日 11:00-21:00 祝日 11:00-21:00 祝前日 11:00-21:00 不定休日あり／詳しくは店舗へお問い合わせ下さい。 |
| 特別営業 | 2023/12/31(日) 11:00-21:00 2024/01/01(月) 11:00-21:00 2024/01/02(火) 11:00-21:00 2024/01/03(水) 11:00-21:00 |
| HP | https://www.tantoto-wakura.com/shop/LECT.html （外部サイト） |
| カテゴリ | 牛タン店 |
| 利用可能カード | VISA Master Card JCB American Express ダイナース |
| 利用可能QRコード決済 | PayPay、LINE Pay、メルペイ、au PAY、d払い、Alipay、WeChat Pay |
| ランチ予算 | 2,000円 |
| ディナー予算 | 2,000円 |
※「PayPay使える」と記載があるにも関わらずご利用いただけなかった場合は、こちらからお問い合わせください
情報提供元
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