純インド料理レストラン AJANTA

東京、麹町 1957年創業 日本屈指の老舗インド料理店 アレンジ一切無しの『純印度料理』 伝統と家庭料理と進化し続ける料理の数々 バルのようなおしゃれな空間

当店を代表する料理、カレー

当店では、創業当時からインドの一流レストランからシェフを招いた時でもアレンジは許されませんでした。数年ぶりにいらっしゃったお客様からも「はじめて食べたあの時の味ですね」と喜んでいただけるよう、記憶に残るアジャンタの味をこれからも守り続けて参ります。 当店を代表する料理、カレー。中でも『マトンカレー』『チキンカレー』『キーマカレー』の3種類は創業当時から不動の人気メニュー。これらを含め、AJANTAのレシピは創業当時から50年以上、今も変わらずに受け継がれています。アレンジは一切無しで本場の人が愛する本物の味。家庭料理というイメージを覆すほどの逸品です。

選びぬかれたスパイス

科学調味料や着色剤などは一切使用せず、厳選食材と旨みだけで調理しております。 好みのカレーをパリっとしたブーリーにのせて口の中へ。スパイスの豊かな香りと刺激に包まれた素材の味わいがクセになります。 スパイスの辛みはワダの甘みでひとやすみ。 ミント・トマト・ピーナッツ・キャベツの4種のチャツニでお楽しみください。

麹町の街を望む開放的な異国情緒溢れる空間

地下鉄麹町駅より徒歩1分の駅前交差点にある当店。この地にお店を移してから30年以上と、今では麹町のランドマーク的存在です。1階と2階からなる店内は、レンガ造りのシックな色使いと、インド文化を感じるインテリアが印象的な異国情緒溢れる美空間。麹町の街並みを眺めながらごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。