お肉のギャースケ

本日、お盆のお休み最後で ステーキランチをいただきました。 普段食べている肉と違って近江牛は後味に心地よい甘さがあってビックリしました。 肉の部位もたくさんあって、トウガラシという初め食べたものでした。 塩も味が違い、聞くと与那国島の海水塩で、さっぱりした辛さで、なんと頼んでも半年待ちのこだわりでした。 ご飯はミルキークイーンという滋賀県産の美味しいお米で、ステーキにピッタリでした。 ウイスキーも数十種類あって、昼飲みを楽しみました。 夜は、コース料理もあるみたいで、もっと知らない部位のお肉を楽しめそうです。 また、来たいと思います。 マスターありがとうございました。