キャベツにこだわっておられるようで、食感、甘み、抜群です。老舗のお好み焼き屋さん以上に、とても美味しいのです。 そばにもこだわりがあり、湯がきたてを調理して美味しいのです。 全体的にふわふわの仕上がりで、野菜の雑味はなく、キャベツの蒸し加減が絶妙で、もっと食べたい感じです。 何度も行きたいお好み焼き屋さんです。