新橋・汐留・浜松町にある鮨が楽しめるおすすめレストラン

技と美が織りなす、ニューオーセンティックな鮨

選りすぐった素材の旨味を引き出すために「ひと手間」を惜しまず加えた、本格江戸前寿司をお楽しみください。

店主こだわりの大きめのネタでつくられるお鮨は食べごたえがあり幸せが広がります。ぜひ至福のひとときを当店でお過ごしください。

富山湾に存在する500種類もの魚を豊洲・築地を通さず直接買い付け、北陸の魚を自身を持って提案させていただきます。

一石三鳥グループの鮨部門の最高峰「鮨 八咫烏」

麻布十番の名店「天冨良 よこ田」が浜松町に出店。料理長厳選の食材から作る美しい鮨と天ぷらを併せたコースをぜひお楽しみください。

地下1階というロケーションをいかし「大人の隠れ家」をイメージした店内で、厳選された一流の素材を使った正統派の江戸前寿司をご堪能いただけます。

江戸の粋を感じながら、新鮮さにこだわったネタの味わいを満喫してください。お好みでのご注文の他、昼は定食を夜は寿司懐石もお楽しみいただけます

素材をいかに美味しく、旨みを引き出すかを考え厳選した活魚を手間を惜しない職人の手仕事により仕込み上げたおまかせコースをご堪能下さい。

ロサンゼルス発、厳選鮮魚と旬食材のおまかせ寿司コースを堪能

板場に立つ若き大将が握るのは“究極の一貫”。確かな目利きで厳選した食材を用いた、季節の移ろいが映える優しい鮨をご提供いたします。

江戸前寿司の伝統は継承しつつも、様々な地方の旬素材で握る新たな一貫こそ、冨味が追い求めるものです。

四季折々の味わいと共に、檜の香りに包まれた和みの時間を

普段とは一味違ったお寿司を、思う存分ご堪能頂ければと思います。

百名店の味を一貫から

虎ノ門で味わう、至高の江戸前寿司体験

目利きをした新鮮な旬のネタや食材を豊富に揃え、職人達の腕で絶品の握りにいたします。

江戸時代から代々に受け継がれてきた高い技術と極上のネタ、そして計算されつくしたシャリが織りなす、珠玉の握りをご堪能いただけます。

鮨、逸品料理、日本酒全てにおいて唯一無二の味、記憶に残るおもてなしをさせて頂きます。

熟練の技で紡ぐ、本格江戸前鮨の至福