水道橋・御茶ノ水・神田にあるカプレーゼが楽しめるおすすめレストラン

【水道橋駅30秒】開放感あるテラス席で過ごす優雅なひと時を過ごせるカフェ＆バー

「旬の食材を重要視した、地産地消の料理」という概念に基づいて、日本の四季折々に合わせた素材感のあるお料理をご提供いたします。

ホテル最上階に位置する「アーティストカフェ」料理、夜景、サービス全てがシンクロした独自の空間。

世界各国のソーセージやプロースト東京でしか味わえないオリジナルの手作りソーセージと燻製料理など様々な料理をお楽しみいただけます。

南イタリア イスキア島で研鑽を重ねた職人が薪窯で焼き上げるピッツァ、豪快な肉料理、旬や伝統を伝えるパスタ料理等をご堪能いただけます。

ワインボトルの並ぶ広々とした空間で、旬の食材を使用した創作フレンチ料理と共に、こだわりワインをお愉しみください。

シェフ渾身の本格ナポリピッツァや、自家製燻製料理、ピッツェリアこだわりのチーズ料理など、広々とした開放的な空間でごゆっくりとお楽しみ下さい。

イタリア全土の郷土料理を、季節に応じて気軽にお愉しみいただけます。イタリアで修行したシェフが腕を振るう本格イタリア料理をご堪能ください。

食材に関するストーリーや想いを生産者の方から直接教えて頂き、美味しい調理法を考え一皿一皿を丁寧に、素材の良さを引き出すような料理をご提供。

王道のメニューに加えシェフ独自のオリジナル料理も魅力。味もボリュームも満点の絶品イタリアンをお楽しみください。