創作料理
和食・鮨 日本ワイン海と土
金沢駅 バス：片町停留所から徒歩1分
規定評価数に達していません
日本ワインと本格和食が奏でる金沢の新しい世界
金沢・犀川沿いに佇む【和食・鮨 日本ワイン海と土】。本格和食と、日本のテロワール（土地の個性）を表現した全国各地の日本ワインを堪能する「新しい和食の世界」をご提案します。ムール貝白ワイン蒸しや穴子フリットといった、枠にとらわれない旬の創作料理や寿司を、五感を刺激するライブ感溢れるカウンター席で。接待や会食に最適な個室も完備し、昼夜問わずご利用いただけます。金沢で、今までにない上質な食の体験をお楽しみください。
写 真（14枚）
コース一覧
座席
店舗情報
名前
和食・鮨 日本ワイン海と土
住所
石川県金沢市片町2-22-1 犀虹ビル 1F
アクセス
- JR北陸新幹線/IRいしかわ鉄道線/北陸鉄道浅野川線 金沢駅 バス：片町停留所から徒歩1分
- 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩13分
電話番号
050-3091-0709
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
11:30～15:00 17:00～23:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％頂戴致します
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前17:00〜 100%
- 2日前17:00〜 50%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前17:00〜 100%
- 2日前17:00〜 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
18席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生未満のお子様連れのお客様は、お手数ですがご予約前に直接店舗へお問い合わせください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
店舗注意事項
※お電話予約：来店日の当日21時まで受付 ※お席はご希望に添えない場合がございます。ご了承くださいませ。 ※ご予約時刻より20分以上遅れた場合には1名様につき5000円の変更料金を頂戴いたします。 滞在可能時間を30分過ぎるとサービス料金が最大20パーセントとなります。またお会計後ご滞在可能時間を過ぎてのご飲食はバータイムのセット料金を頂戴いたします。 【バータイムのセット料金お一人様8800円おつまみ3種】
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR北陸新幹線/IRいしかわ鉄道線/北陸鉄道浅野川線 金沢駅 バス：片町停留所から徒歩1分
Q.この店舗の営業時間は？
A.11:30～15:00 17:00～23:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
伝統の枠を超越。自由な発想で創り出す和食の世界
大切にしているのは「和食」の垣根を越えた自由な発想です。夏には夏の、冬には冬の背景や物語を大切にし、旬の食材を活かした料理と寿司をご提供。ムール貝の白ワイン蒸しや穴子フリットといった、驚きと感動を覚える先進的な創作料理を、心ゆくまでお愉しみください。
和食と好相性。日本のテロワールを感じる厳選日本ワイン
「日本の土地で育まれた葡萄を、日本の技術で醸造したワイン」である日本ワインを厳選し、常時10軒ほどのワイナリーから仕入れ。和食との相性は言うまでもなく抜群です。シャトー・メルシャンやヒトミワイナリーなど、その土地ごとに変わる味わいの違いを飲み比べ、お愉しみください。
犀川沿いの隠れ家。接待や会合に最適なプライベート空間
犀川沿いにひっそりと佇む、心落ち着く隠れ家的な空間です。料理の醍醐味であるライブ感溢れるカウンター席の他、ご接待やご会合に最適な個室もご用意。仕切りを外せば最大18名様までの貸切も可能です。大切な人との特別なひとときを心ゆくまでお過ごしください。