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寿司

鮨 みやび

築地駅 出口4から徒歩1分

15,000円〜19,999円
12,000円〜14,999円

規定評価数に達していません

伝統と革新が融合した至高の鮨体験

都内の名店で修業を積み、寿司百名店で大将を務めた若き職人が手掛ける鮨は、伝統と革新が調和した逸品揃い。料理と合う日本酒をはじめとする豊富なドリンクが勢揃い。上質な大人の空間には、一枚板のカウンター席を完備。初めての方も安心してお愉しみいただける雰囲気です。22:30以降はBarとしてもご利用可能。会食や接待などのビジネスシーンから大切な方との記念日まで、多彩なシーンにご利用ください。

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コース一覧

お一人様 消費税・サービス料込








座席



















店舗情報

名前

鮨 みやび

住所

東京都中央区築地2-8-2 TsukijiBaseBldg. 3F

アクセス

  • 東京メトロ日比谷線 築地駅 出口4から徒歩1分
  • 東京メトロ有楽町線 新富町(東京都)駅 出口4から徒歩2分
  • 都営浅草線 東銀座駅 出口A7から徒歩6分

電話番号

03-6820-9757

※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません

営業時間

昼 12:00 ~ 14:00 夜 18:00 ~ 23:00 夜 23:00 ~ 03:00

※()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日

不定休

お支払い

会計方法:テーブル / レジ

カード:VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay

QRコード決済:不可

サービス料・チャージ

サービス料:なし

チャージ:なし

キャンセル料

キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。

予約取消時

  • 当日連絡なし 100%
  • 当日連絡あり 100%

※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

ドレスコード・服装

なし

座席

8席 (カウンター8席)

喫煙可否

全面禁煙

お子様の同伴

同伴可
年齢制限:なし
子供メニュー:なし
子供席制限:なし
子供椅子:なし
子供利用可能時間帯:全時間帯可

大人の方と同じコースを召し上がれるお子様のみご来店可能です。

ペットの同伴

同伴不可

駐車場

駐車場なし 近隣にコインパーキングあり

店舗注意事項

一斉スタートとなります。12時~、18時~、20時30分~順次ご案内いたします。 ご予約時間から30分以上の遅刻はキャンセルとさせていただく場合がございます。 香水などの香りが強いものはお控え下さい。場合によっては、ご入店をお断りする場合がございます。

よくあるご質問

  • Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は?

    A.東京メトロ日比谷線 築地駅 出口4から徒歩1分

  • Q.この店舗の営業時間は?

    A.昼 12:00 ~ 14:00 夜 18:00 ~ 23:00 夜 23:00 ~ 03:00※()内の時間はラストオーダーの時間です。

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お店のこだわり

若き大将が握るこだわりの一貫。肩肘張らずに愉しむ鮨体験

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経験豊富な若き大将が手がけるのは、技術と情熱が詰まった一貫。都内の有名店や世界的なグルメサイトで高い評価を受ける鮨屋などで修業を積みました。2025年には任されたお店が百名店に選出。釣り好きで船舶免許も所有しており、長崎育ちならではの魚への情熱が料理に息づきます。カウンターの鮨屋が初めての方でも、肩肘張らずにゆったりと過ごせる空間作りもこだわりの一つ。確かな技術が光る逸品を心ゆくまでご堪能あれ。

ダウンライトが照らす上質空間。特別な日や接待におすすめ

ダウンライトが照らす上質空間。特別な日や接待におすすめ

夜遅くはBarとしても営業している当店。ダウンライトの柔らかな光が、上質な大人の空間を演出します。店内には、ウォルナット素材で作られた一枚板のカウンター席のみご用意。最大8名までご利用可能で、お一人様でも心地よくお過ごしいただけます。特別な日のお祝いから会食や接待まで、様々なシーンにご利用ください。

ネタとシャリのこだわりは鮨屋の基本。心を込めた丁寧な仕入れ

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「この魚を食べたお客様が、心から笑顔になれるか」。ただ一つの基準をモットーに最高の状態のネタを厳選。仕入れ先のキタニ水産は全国の市場や漁港に足を運び、季節や産地ごとの魅力を最大限に引き出す仕入れを行っています。そんなキタニ水産から漁師の想い、市場の熱気、そしてお客様の笑顔、そのすべてを繋ぐ架け橋として、一尾一尾に心を込め、丁寧に吟味。大将こだわりの器で提供する目でも愉しい逸品をご堪能ください。