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居酒屋
江戸前鮨 のどぐろ出汁おでん 粋はなれ 恵比寿店
恵比寿駅 徒歩5分
恵比寿で味わう、粋な江戸前寿司と出汁おでん
恵比寿の「粋はなれ」は、江戸前寿司と希少なのどぐろ出汁おでんが自慢の割烹酒場です。築地のキタニ水産から直送される新鮮な魚介を使用した寿司やお造り、そしてのどぐろ出汁で煮込んだおでんなど、職人の技が光る逸品が揃っています。店内は、臨場感あふれるカウンター席、プライベート感を大切にした個室、開放感あるテラス席など、多彩な席をご用意。デートや接待、友人との集まりなど、様々なシーンに対応しています。コースには、飲み放題オプションもあり、予算やシーンに合わせて楽しめます。恵比寿で本格的な和の味わいを堪能したい方におすすめの一軒です。
写真（20枚）
コース一覧
座席
店舗情報
名前
江戸前鮨 のどぐろ出汁おでん 粋はなれ 恵比寿店
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-21-5 WEST21ビル 1F
アクセス
- JR線 恵比寿駅 徒歩5分
- 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩3分
- 東急東横線 代官山駅 徒歩2分
電話番号
03-6416-5091
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
月～土 17:00 ～ 23:30（料理22:30 ドリンク22:45）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜・祝日（12月は日曜も営業いたします。）
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：お通し代 495円／人（席のみ予約の方のみ）
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
35席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 恵比寿駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.月～土 17:00 ～ 23:30（料理22:30 ドリンク22:45）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
江戸前の鮮度と創意が響く、割烹の極み
築地「キタニ水産」より届く新鮮な魚介が、江戸前寿司やお造りとして端正に仕立てられます。のどぐろ出汁を活かした創作おでんは、深い旨味を宿し、酒肴としての魅力を際立たせます。寿司の握りは素材の輝きを活かす繊細さと技が光り、おでんは“出汁で飲ませる”という哲学を感じさせる逸品。訪れるたびに味わいの深さに出会える、静かで豊かな料理体験です。
多彩な席で楽しむ、和の趣あふれる空間
「粋はなれ」は、落ち着いた照明と木の温もりが調和する上質な空間です。臨場感あふれるカウンター席、プライベート感を大切にした個室、ゆったりとしたテーブル席など、多彩なスタイルが揃い、会話や料理を邪魔せず心地よく過ごせます。和の趣を大切にしつつも現代的なセンスを取り入れ、デートや会食、友人との集まりなどさまざまなシーンで、訪れる人に落ち着きと上質さを提供します。居心地のよさが五感に染み渡る隠れ家です。
料理と寄り添う、日本酒とウイスキーの選び抜かれた一杯
「粋はなれ」では、江戸前料理の繊細さを引き立てるドリンクが揃います。日本酒やジャパニーズウイスキーは、料理の旨味や出汁の深みを邪魔せず、自然に引き立てる組み合わせを意識しています。アルコールだけでなく、ノンアルコールも対応可能で、誰もが安心して食事と飲み物のハーモニーを楽しめます。一杯一杯が料理との対話となり、ゆったりとした時間の中で味わいを深める、大人のためのひとときを演出します。