寿司
鮨ひろうみ
吉祥寺駅 徒歩5分
規定評価数に達していません
旬の食材と熟成技術が織りなす至福の江戸前鮨
＜知る人ぞ知る地下にあるオトナの隠れ家的店舗＞ 吉祥寺駅から徒歩5分の場所に位置する当店では、丹念な仕込みと熟成を施した江戸前鮨をお楽しみいただけます。旬の食材を使用した鮨や一品料理をおまかせコースでご提供し、全国各地から厳選した日本酒とのペアリングもお楽しみいただけます。落ち着いた雰囲気の店内は、接待や会食、記念日などのデート、さまざまなシーンでご利用いただけます。
写真（13枚）
コース一覧
座席
店舗情報
名前
鮨ひろうみ
住所
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-26-8 Fabric吉祥寺 B1F-2
アクセス
- JR中央線 吉祥寺駅 徒歩5分
- JR中央総武線 吉祥寺駅 徒歩5分
- 京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩5分
電話番号
0422-27-1714
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
火・水・木・祝前日・祝後日 夜17:00 ～ 22:30(20:30) 金・土・日・祝日 昼 12:00 ～ 15:00(13:30) 夜 17:00 ～ 22:30(20:30) ・最終入店はランチ13:30、ディナー20:30となります
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日（月曜日が祝日の場合も定休日となります）
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / AMEX
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
特にございませんが、香りの強い香水はお控えください。
座席
10席 （カウンター10席）
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同 伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
コースお料理お召しになれる方
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングがございます
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR中央線 吉祥寺駅 徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.火・水・木・祝前日・祝後日 夜17:00 ～ 22:30(20:30) 金・土・日・祝日 昼 12:00 ～ 15:00(13:30) 夜 17:00 ～ 22:30(20:30) ・最終入店はランチ13:30、ディナー20:30となります※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
食材と真摯に向き合い、細部まで妥協を許さないネタとシャリ
本格的な鮨を召し上がっていただきたいという思いから、コース一本でご提供しております。ネタは大将が豊洲市場で厳選した、旬の食材を使用。時季により仕入れが異なるため、メニュー内容は1～2か月ごとに変更いたします。また、シャリに使うお米は「店舗独自のブレンド米」。ネタと赤酢に合うよう、五つ星お米マイスターの方と相談の上配合しました。その他海苔や調味料などにもこだわった自慢の鮨を、存分にお楽しみください。
確かな技と感性が光る、魚ごとに見極めた独自の熟成法
当店では魚やネタによって異なる熟成方法を用い、素材の旨味を最大限に引き出しています。熟成期間は3～4日のものから1週間以上のものまで様々。魚の状態を見極めて仕込むことで、ねっとりとした旨味の強いネタに仕上がります。手間を惜しまずじっくりと熟成したネタは、鮨だけでなく一品料理の刺身や焼き物などでご提供。様々な料理でご堪能いただけますので、贅を尽くした逸品をぜひお召し上がりください。
全国各地から厳選した上質な日本酒。注目のペアリングも
全国各地の日本酒を豊富に取り揃えております。常時15種類以上あり、季節ものもラインナップ。無くなり次第 新たな銘柄を入荷しご提供いたします。また、料理に合わせて楽しめる「日本酒ペアリング」も必見。季節の料理に合わせたペアリングの1杯を5～8種類ご用意しており、おかわりも自由なため日本酒好きの方におすすめです。その日の気分やお好みに合わせた、お気に入りの一杯をお探しください。