おまかせコースをいただきました。 店内は静かで落ち着いた雰囲気で、まさに大人の隠れ家といった趣です。 大将はお客様とのコミュニケーションを大切にされる姿が、提供されるお料理の味を一層引き立てているように感じました。 新鮮なネタで握られたお寿司は、一貫一貫が心に残る美味しさ。合わせるお酒も素晴らしく、お寿司との相性も抜群でした。 ぜひ一度訪れてほしい、おすすめのお店です。

今夜は、主人と娘と母親を連れて、鮨新へ行ってきました。 お店の雰囲気は、 美しく落ち着いた雰囲気。天然木を活かした内装は、鱗のような模様で彫られている床や格子の壁、そして曲線のある天井がとても美しかったです。食事をゆっくりいただきながら、その造りをじっくり見ることをお勧めします。 お料理は、 全品が丁寧で心がこもっていて、美味しかったです。今夜は、お寿司と焼き物などの全17品のコースをいただきました。土瓶蒸しやシジミと菊花の茶碗蒸しは、目で見て感動し、温かさにホッとしました。全てが素材の良さを活かした美味。鯖の燻製は、味も香りもとっても美味しかったし、毛蟹もアイスクリームのように盛りつけられ食べやすく美味しかった。半熟イクラは、とろりとしていて、とにかく一品一品美味しかったです。 シャリは、やや硬めに炊きあげられていていることで歯ごたえがあり、お米の一粒一粒に美味しさを感じることができました。魚のしめ方から海苔の保存、火入れ加減に素材に合わせたお米の温度管理まで、徹底されていて驚きました。大将、教えてくれてありがとうございました。 最後に、人柄が、 この道10年という、以前、銀座の寿司店で腕を振るってきた大将が握る寿司は、先ほど述べたとおりどれも美味しい。そして、また行って話がしたくなるのがこの大将の人柄。私のつまらない質問にもちゃんと受け答えてくれる。明るくて気持ちが良く、居心地がいいのは、この大将のおかげです。カウンター席最高。 他にもスタッフの方々、大変お世話になりました。 ありがとうございました。 お店の雰囲気、とても良かったです。 家族みんな、喜んでくれました。 ご馳走様でした。また行きますね。

お店もトイレも全て隅々まで掃除が行き届いていて清潔感に溢れていました。大将の人柄もとても良く、気さくにお話をしてくださりとても楽しい時間を過ごせました。お鮨は最初から最後まで全て美味しかったです。ネタの説明をその都度詳しくしてくださり、より一層味を楽しめました。ありがとうございました！

友人と2人で利用しました。 あらかじめ苦手なものを聞いてくださって、とても親切でした！ コースは、おつまみとお寿司がバランス良く出されたので最後まで楽しくいただけました。 明るく気さくな大将がひとつひとつ料理の説明をしてくれたり、楽しく会話をしてくれたので、友人もとても喜んでくれました。 個室もあるとのことだったので、次回は家族を連れていきたいと思います！