創作和食
神戸淡路鳴門自動車道 淡路 I.C.から 車で10分
淡路島の食文化を継承する和食料理を踏襲し、厳選した旬食材と調味料を日本の伝統と革新的な技法で仕立てた料理をお愉しみいただける御食国和食コースをご用意しております。伝統的な「和」の技法を使用した和食コースと、「和」と「西洋」の文化を織り交ぜた革新的な創作和食コースの計2種を用意。書家 紫舟氏による作品や陶芸家 木村盛康氏による骨董品などの日本の伝統文化に拘った店内や、季節ごとに色づく庭園を目の前に、ゆったりとした空間で御食国の和食をお愉しみいただけます。