AUBERGE de SENVIE

桜井の地に根ざし、地元の伝統食材をフレンチの技法で昇華

日本文化始まりの地、奈良・桜井市に佇む、感覚と命の営みをテーマにしたオーベルジュ レストラン「Auberge de Senvie(サンヴィ)」。 「Sens(感覚)」と「Vie(命)」を掛け合わせた名前には、訪れる方々が五感で土地の恵 みや文化を味わい、命の豊かさを感じていただきたいという願いを込めました。 万葉集にも詠まれた桜井の地に根ざし、地元の伝統食材をフレンチの技法で昇華させ、「承 前啓後(しょうぜんけいご)」の精神で新たな価値を創造します。 自然の美しさや人の思いを込めて、時代や立場を越えて多くの人々に愛されてきた歌の ように、滞在の中にも心に残る豊かな思い出をつくっていただけるよう、繊細で奥深い体験 をご提供します。 自然と歴史が響き合う特別な空間で、時を越えたひとときをお楽しみください。 ※承前啓後(しょうぜんけいご):過去を受け継ぎ、新しい時代を切り開くこと。