日本料理/ふぐ
西馬込駅 徒歩約15分
東京の閑静な住宅街にひっそりと佇む紬(つむぎ)は、世界各地で経験を積んだ料理人が手掛ける、隠れ家的なふぐ割烹店です。ここでは、ふぐをはじめとする鮨や割烹料理を、素材の持ち味を最大限に引き出し、余分な味付けを排したシンプルかつ深みのある味わいでご提供いたします。 四季折々の旬の食材を取り入れ、一品一品丁寧に仕上げた料理の数々は、まさに職人の技の結晶。店内の内装や食器にも細心の注意を払い、心地よい空間作りを心がけております。特に、店主自らが手掛けた木工ろくろによるオリジナルの木製食器は、視覚と触覚を通じて新たな食の楽しみを感じていただけます。 伝統を守りつつ、革新を取り入れた紬での食事は、他では味わえない唯一無二の美食体験をお届けします。どうぞ、大切なひとときと共に、特別な時間をお過ごしください。