鮨
鮨仙八
薬院駅 徒歩14分
選び抜かれた一貫に、職人の誇りを込めて
鮨仙八では、市場にて毎朝、実際に目で見て手に触れ、一番のものだけを目利き、仕入れております。産地・銘柄よりも、あくまでも良質なものを選び抜くことが「美味しい」に対する責任だと考えております。 品質と鮮度が要の私どもの商品。決して妥協はありません。日本人の主食である米は、鮨のもうひとつの顔。鮨仙八の寿司ネタに合うよう選び抜いた国産米を使用しております。さらに、仕込みには営業以上の時間と心をかけ、ただ一貫の鮨に情熱を込めます。 伝統を礎に、時代に寄り添う一皿を。鮨仙八は、味の真価を求めるお客様にこそお届けしたい鮨をご用意しております。
写真（11枚）
コース一覧
店舗情報
名前
鮨仙八
住所
福岡県福岡市中央区高砂2-19-4 MGH高砂 1F
アクセス
- 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩14分
- 地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩14分
電話番号
092-534-8008
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
昼 木曜日～土曜日 11:30 より一斉スタート 夜 火曜日～金曜日 一部 18:00 より一斉スタート 二部 20:10 より一斉スタート 土曜 一部 17:00 より一斉スタート 二部 19:10 より一斉スタート
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日 日曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 3日前00:00〜 100%
- 7日前00:00〜 50%
※当店、ご予約のキャンセルにつきましては、ご予約日の一週間前よりキャンセル料金が発生いたします。何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
※香水をつけてのご来店はお断りいたします。
座席
12席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 子供可 ※土曜日のみ承ります 大人と同じ料理内容となりますので、食べられるお子様に限ります。ネット予約でも受け付けておりますので、お子様を含めた全員の人数でご予約くださいませ。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングがございますので、そちらをご利用ください。
店舗注意事項
※アレルギーや苦手な食材などはお聞かせいただきますと代わりの品に変更いたしますが、広範囲のアレルギーや苦手な食材がある場合は、申し訳ございませんがご予約をお断りする場合がございます。 ※ご予約は、ご来店するご本人様とさせていただいております。代理でのご予約はご遠慮くださいませ。 ※お会計につきましては、おまとめいただいております。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩14分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 木曜日～土曜日 11:30 より一斉スタート 夜 火曜日～金曜日 一部 18:00 より一斉スタート 二部 20:10 より一斉スタート 土曜 一部 17:00 より一斉スタート 二部 19:10 より一斉スタ ート※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
条件の似たレストランを探す
近隣のスポットから探す
お店のこだわり
磨き抜かれた技と志。福岡で味わう、江戸前の真髄
江戸前の粋を受け継ぎ、さらなる高みへ。四代にわたる鮨職人の家系に生まれた中原貴志氏が、28歳で独立し開いた本格鮨店です。福岡の名割烹や東京・西麻布の一つ星鮨店で研鑽を積み、受け継がれた技に磨きをかけてきました。現在は福岡の地で、江戸前の技を活かした極上の一貫をご提供。伝統を大切にしながらも、時代とともに進化する鮨を、ぜひご堪能ください。
洗練という名の、鮨の隠れ家。
カウンター12席のみの洗練された空間。木の温もりと静けさに包まれた空間で、職人が目の前で握る珠玉の一貫をお愉しみいただけます。旬の素材を見極め、丁寧に仕込まれた鮨は、まさに“技と心”の結晶。 賑わいから離れた、凛とした時間がここにあります。接待や特別な日の食事にふさわしい、唯一無二の鮨体験をお届けします。