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発酵創作料理
北新地駅 徒歩5分
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「発酵創作料理TSUBAKI」では、無農薬・有機野菜や新鮮な魚、ホルモン剤不使用の鶏肉を使用し、発酵技法で身体に優しく美味しい料理を提供しています。一物全体の考え方を大切にし、調味料にもこだわり、手作りの愛情を込めています。また、器にもこだわり、目でも楽しめる美しい一皿を提供。そして、ビーガンの方にも対応しております。日本の伝統文化や発酵食を通じて、健康と未来を守ることを目指し、温かい場所で心と体を満たす体験をお届けします。
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