水素調理レストラン
大門駅 出口より徒歩1分
規定評価数に達していません
日本初の水素調理専門店として2024年にオープンしたicHi(イチ)。水素を燃料に用いることでCO2を出さずに、食材本来の旨味と香りを引き出す調理法を実現。水素焼コースでは、季節の旬の食材を炉端焼き風のカウンターでお食事を楽しめます。店内は水素技術を体感できるショールームのような設計で、SDGsや環境にも配慮した未来型のダイニング体験を提供しています。

燃焼してもCO2を発生しない水素焼調理を採用。環境にやさしく、食材本来の風味と鮮度を引き出す革新的な調理法です。
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