鮨
鮨 まつざき
栄駅 1番出口 徒歩7分
趣深い和食器に並ぶのは日本料理を突き詰めた大将の一貫。
鮨 屋の実家に生まれ、その後30年にわたり会席料理をつくり続けた大将。日本料理を突き詰めた彼がその経験と知見を活かし、自身のルーツである江戸前を握ります。その日最も良い状態の食材を用いて構成されるコースをご堪能あれ。アラカルトも日替わりで、お好みに合わせて料理を出すことも。握りや一品が盛られる器は、瀬戸焼や美濃焼、唐津焼などの気鋭の作家がお店の為に焼き上げた特注品です。目で、舌で、至極のひとときを。
写真（13枚）
コース一覧
店舗情報
名前
鮨 まつざき
住所
愛知県名古屋市中区錦3-10-16 大河内ビル 1F
アクセス
- 地下鉄東山線 栄駅 1番出口 徒歩7分
- 地下鉄桜通,名城線 久屋大通駅 4番出口 徒歩6分
- 地下鉄桜通線 丸の内駅 5番出口 徒歩5分
電話番号
052-9681-005
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
17;30～23:00（22:30）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：アラカルト時のみ お一人様税込み 1,100円
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
16席
喫煙可否
全席喫煙可
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし お近くのコインパーキングをご利用ください
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄東山線 栄駅 1番出口 徒歩7分
Q.この店舗の営業時間は？
A.17;30～23:00（22:30）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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お店のこだわり
職人として、料理人として握る江戸前鮨
鮨屋の実家に生まれた大将は、自身も料理の道へ。30年以上会席料理で腕をふるい続けたその経験と知見をもとに、鮨という和食を包括的に解釈した料理としての「江戸前」を提供します。数種類の赤酢を大将独自のブレンドで合わせたシャリと、地元で獲れた旬なネタで握られる「鮨まつざき」をご堪能あれ。
気鋭の作家たちがまつざきのために焼き上げた食器
お店で使われる器は、瀬戸焼や美濃焼、唐津焼など伝統ある日本の焼き物。その一枚一枚が、唐津焼の三藤るい氏や、信楽焼で名を馳せる佐伯健剛氏など、第一線で活躍する気鋭の作家たちに特注した代物です。上級な鮨に見合う趣味深い食器たちが、まつざきで過ごす時間をより上質なものにしてくれます。
愛知県の海で獲れた季節の食材
ネタに使用されるのは、伊勢湾や三河湾など、愛知県で獲れた旬の魚。四季の変化を敏感に嗅ぎ付け、その時最も脂が乗ったものを厳選しています。そんなネタを使用した握りと一品料理、構成まで思慮を巡らせたコースで季節ごとの風情を感じながら上質な時間をお過ごしください。その日の気分で楽しめるアラカルトもご用意しております。