私の郷里浜田市の出身シェフと知り、懐かしさで伺いました。ふるさとの風景を思い浮かべながら・・ 浜田は本当に素朴な気性の人の集まりで、京都とは違います。違う文化の中で頑張っている後輩を応援したい気持ちがありました。 ですが、そのような杞憂は最初の料理を口にしたとたん消えていきました。今までいただいたどのイタリアンより美味しく心に響く作品でした。全ての料理が素材が十分に生かされ、オリジナリティあふれるものでした。どこにもない、秀逸なイタリアンでした。温かい雰囲気の中で、故郷の話も少し聞いていただけて至福の時でした。また、参ります。

とても美しい空間で、丁寧なお料理を上品で明るいサービスで楽しめました。センス溢れるしつらえで、気分よくひと時を過ごすことができました。

久々に素晴らしい料理を楽しませて頂きました。 島根の食材に拘られ、自然で素朴な素材をこんなにも素晴らしい一皿一腕に仕上げられるシェフの手腕に感服しました。 イタリアンと「和」のテイストを高次元でマッチングされる技は正にアートと呼ばせて頂きたいと思います。 しかし、見た目の美しさのみならず味わいも素晴らしい、もの凄く美味しい。 料理の出されるタイミングも小気味良く、ワインとのペアリングも絶妙で全てに亘って本当に素晴らしいと感じました。 これからも伺いたいと思いますが、この調子で行かれますと予約が厳しくなって行くのではと唯一の懸念を感じました。 本日はありがとうございました。ご馳走様でした。