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鮨・フュージョン
ニシムラ鮨 TAKA
平尾駅 徒歩12分
規定評価数に達していません
五感を通して愉しむ枠組みを超えた新たな鮨のスタイル
一つ星を獲得した西村貴仁が監修するニシムラ鮨TAKA。店名は自身の名前から由来しており親から貰った名前を大切に、思いやりと尊重を忘れず、 意識の貴い店作りをしていき、 来店されたお客様の「とき」を大事にしたいという想いが込められております。500本のワインを取り揃え、さまざまなシーンにもお応えします。
写真（17枚）
コース一覧
店舗情報
名前
ニシムラ鮨 TAKA
住所
福岡県福岡市南区平和2-5-29
アクセス
- 西鉄天神大牟田線 平尾駅 徒歩12分
- 西鉄バス 山荘通より徒歩5分
電話番号
090-4576-6611
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
18:00～21:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受 けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 2日前00:00〜 100%
- 3日前00:00〜 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
12席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 お子様連れでの入店希望のお客様はお電話でご相談ください
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣のコインパーキングをご利用ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.西鉄天神大牟田線 平尾駅 徒歩12分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00～21:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
シェフ 西村貴仁
1973年うまれ。福岡出身。幼い頃から興味をもっていたフランス料理を学ぶため渡仏。芸術的な料理を習得して帰国し、福岡「メゾン ド ヨシダ」で修行。2010年にLa Nicheをオープンしたが、フランス料理の枠にとらわれることが窮屈に感じはじめる。「フレンチではなく西村の料理が食べたい、と言ってもらえる料理を作りたい」という想いから、ジャンルにとらわれない「ニシムラ料理」に変更。
ジャンルレスな調理法や食材を融合
コース内容は鮨だけでなく、フレンチをベースとした料理と共に構成されます。シェフ西村貴仁が特にインスピレーションを受けたものは、ばら鮨（ばらずし）。ばら鮨（ばらずし）とは日本の伝統的な寿司の一種で、一貫ごとに具材が異なるため、見た目も美しく、味も多彩であることが特徴です。西村貴仁の持つ独創性との融合により、また新たな食の世界観を感じていただけます。