日本料理
日本料理 ふじ原
堺駅 徒歩12分
熟練の料理人が季節と素材への敬意を注ぐ料理を味わう特別な時間
ミシュラン3つ星店で研鑽した日本料理一筋のオーナーが提供するのは、選りすぐりの食材で織りなす滋味深い逸品。近畿圏の食材を中心に自ら足を運び最良の食材を使用し、丁寧に素材本来の味を活かした味わい。他にはない独自のお酒のペアリングもお愉しみください。和の趣を感じる店内は、1階に吉野檜の一枚板のカウンター席、2階にテーブル個室を完備。ご接待やご家族の集まり、お祝いなどの様々な場面でご利用いただけます。
写真（13枚）
コース一覧
座席
お知らせ
店舗からのお知らせ
1組貸切の個室のご用意もございます。 ネット予約では承ることができず、個室のご予約希望の場合は電話でのお問い合わせをお願いします。
店舗情報
名前
日本料理 ふじ原
住所
大阪府堺市堺区大町東1-2-20
アクセス
- 南海本線 堺駅 徒歩12分
電話番号
050-5592-3718
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
昼12:00 - 14:00 夜18:00 - 21:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 5日前00:00〜 50%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前00:00〜 100%
- 5日前00:00〜 50%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
特にありませんが、周りのお客様が不快と思われないようにお願い致します。
座席
17席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ベビーカー入店可 7歳以下のお子様のご予約の際はお電話でお問い合わせ下さい。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングありますので、そちらをご利用くださいませ。
店舗注意事項
当店は出来るだけ出来立てのお料理を提供させて頂いております。 ご予約時間を大幅に過ぎてからのご来店される場合はお断りさせて頂くことがございますのでご了承下さいませ。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.南海本線 堺駅 徒歩12分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼12:00 - 14:00 夜18:00 - 21:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
和の風情を感じる静謐な空間。2階は貸切利用も承っております
一歩足を踏み入れると、聚楽壁や張り子の面が演出する洗練された和の空間が広がります。1階の吉野桧一枚板のカウンター席は、炭火の香ばしい匂いや目の前で仕立てる臨場感が愉しめる特等席。大切な記念日やデートにもおすすめです。2階はテーブル席をご用意しておりますので、ご接待はもちろん、貸切にしてお子様のお祝い事にもご利用いただけます。落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりお食事を味わう優雅な時間をお過ごしください。
秀逸なペアリングで愉しむ日本酒。体験した事のない味わい
日本酒と料理のペアリングに力を入れている当店では、料理の温度に合わせて日本酒の温度も調整いたします。新潟の「〆張鶴」「緑川」「久保田」を基本に、オーソドックスながらも味わい深い日本酒を取り揃えています。いつ訪れてもぶれないペアリングが当店の魅力。旬の滋味と日本酒が巡り会う、至福のマリアージュをお愉しみください。もちろんお酒が飲めない方にもお料理を楽しんで頂けます。各種ドリンクも揃えております。
オーナーシェフ「藤原良」確かな技術に裏打ちされた料理で魅了
1983年大阪府生まれ。高校を卒業後、料理の道へ。大阪の数店舗の料理店で腕を磨き、京都の3つ星老舗料亭で修業。地元の旅館にて料理長に就任後、2023年12月「日本料理ふじ原」を開店しました。近畿圏を中心に全国から厳選した食材や旬の野菜で彩る、日本料理をご提供します。紀州備長炭で焼き上げる鰻や鮎、5年以上熟成させた昆布と鰹節を贅沢に使用した出汁で織りなす、本物の日本料理をご堪能ください。