コースの量も丁度良かったです。

料理も接客もすべて良かったです。

祇園の中でもとくに格式あるお店が立ち並ぶ新橋通。その街並みにしっとりと溶け込むように佇むのが、焼き鳥店 「ぎおん 刀」 さんです。京町家らしい落ち着いた外観で、扉を開けると、伝統とモダンが融合した上質な空間が広がっています。壁面に竹が埋め込まれていたり、照明の当て方が巧みだったりと、随所にセンスの良さが感じられます。 今回は平日の夜に個室を利用しました。最初の印象から最後まで、スタッフさん全員の接客がとても丁寧。料理提供のスピードについて「早め・普通・ゆっくり」など希望を聞いてくれるのがありがたく、味付けも好みで塩加減を調整していただけます。料理の説明も過不足がなく、聞いていて心地よい距離感でした。 途中で店長さんらしき方が挨拶に来てくださり、帰り際にもお見送りがありました。終始黒いマスクを着用されていたので表情は分かりませんでしたが、声や雰囲気は柔らかく、体調が悪いのかな？と少し気になるほど。どうかお大事になさってください。 肝心の料理は焼き鳥のコース。 どの串も火入れが素晴らしく、素材の旨味がしっかり引き出されています。レバーはとろりと濃厚で臭みがなく、もも・せせりは肉汁たっぷり、皮は香ばしく軽い食感。香り豊かなきのこの串も良いアクセントになっていました。部位の選び方、塩とタレのバランス、焼きの技術、どれも一級品です。 コース全体の構成も非常にバランスがよく、「ちょうど満足できる量」という絶妙さ。祇園の焼き鳥というと敷居が高いイメージがありましたが、実際は程よい緊張感と温かみが共存しており、接待にも、特別な日の食事にも、ゆっくり過ごしたい夜にもぴったりだと感じました。 祇園で本当に美味しい焼き鳥を食べたい時、間違いなく選んで損のない一店。空間・料理・接客がしっかり整っていて、再訪したくなる魅力に溢れています。

大変楽しい時間を過ごさせて頂きありがとうございた。

お誕生日で伺いました。可愛いメッセージプレートに皆様から温かな言葉に義母が大変喜んでおりました。 またみなさんで写真が撮れたことも思い出になりました。 お手伝いいただいたスタッフの皆様の心遣いにも感謝します。 またお食事も熱々でチーズと季節野菜のとうもろこしの茶碗蒸しも大変美味しくまた伺いたいです。 スタッフの皆様これからも素敵な笑顔で頑張ってください。ありがとうございます。

目の前での炭火焼き、見て聞いて美味しくいただきました。このライブキッチンを体感して味わって欲しい。スタッフの方々も良い感じでお料理が美味しくなった気がします。

昨日はお世話になりました。料理もすべて美味しく、個室の雰囲気も良く、店員さんの対応も良かったです。参加した全員が満足していました。また使わせていただきます。店員さんの腱鞘炎が早く治りますように。

店の雰囲気も良く非常に満足いたしました。

おもてなしのお気遣い100点、お客様は満面の笑みでお楽しみいただきました。 最初に食材のご説明、適切な飲み物の確認、スタッフさんの行き届いたお気遣い、 100点。

雰囲気、味、接客最高でした。

入店して直ぐに、お店の大将が挨拶に来てくださいました。それがとても感じが良く、一気にポイントが上がりました。串もそれ以外のお料理もどれも美味しかったです。実は、今回は5月に行く仲間内の旅行の食事先を決める為に行った下見旅行でした。このお店は雰囲気も良く大人が食事をするのにとてもよいと思ったので、店内に居る間に5月の予約も入れました。次回もとても楽しみにしています。

どの料理も美味しかったです。 サービスも素晴らしかったです。

味は文句なく美味しい。ただ入室してすぐに他の個室へ移ってくれと言われ、行ったら完全個室ではなく、隣の話声がよく聞こえた。料理が出てくるスピードが遅いので、もう少し早くして欲しいとお願いしたら、客が混んで焼き場が集中してしまって……とのこと。煮物、揚物、汁物が少ないメニューなのだから焼き場が混むのは想定しておいて欲しい。 そこが残念。料理は美味しいのに……。

料理、接客ともに最高でした。 初めて寄せていただいたのですが、お店の方達と楽しく会話していただき、楽しく過ごせました。 またよせていただきます。

立地もよく、雰囲気もよく店主の接客も良かったです。 ですが、店主以外の女性スタッフの方達の接客が残念でした。お皿の置き方も雑でお着物の袖が毎回当たり、目の前で雑談をするところも見受けました。 食事も期待を下回るもので、よくある居酒屋の焼き鳥と大差ありません。 大切な日に予約したのでとても残念でした。

お店の雰囲気も良い上、お店のスタッフの方も大変気さくで楽しくお話しして下さり、楽しく美味しく頂戴致しました。焼き鳥は一つ一つが良い塩梅の焼き加減で、美味しさが際立ってました。また今月末にもお伺いする予定ですので、何卒宜しくお願い申し上げます。