鮨むらやま 好雪別処

赤酢の鮨と旬のつまみを堪能できる、気軽に楽しむ銀座の極上鮨店

東京・銀座の美食が集まる激戦区にある『離れ 鮨むらやま』は、東京メトロ銀座駅から徒歩5分のビル5階に位置します。エレベーターを降りると白木のドアと一輪挿しの花が迎えてくれ、店主のオン・ショウキ氏が手掛けるおまかせコースが楽しめます。コースは旬のつまみから始まり、赤酢の酢飯を使った渾身の握りへと続きます。鮨ダネは佐賀・唐津の赤ウニや豊洲市場の厳選された素材を使用し、春から初夏の春子鯛やアジは特におすすめです。ドリンクは日本酒が主体で、宮城「日高見」、三重「而今」など季節の日本酒が10種以上揃い、シャンパーニュと白ワインも提供されます。店内は白を基調としたカウンター8席のフルオープンキッチンで、炭台や魚を切る場所も見える造りです。仕事仲間との会食や親しい友人との集まりに最適で、銀座の中心でくつろげる雰囲気を提供します。『離れ 鮨むらやま』で、気負わず極上の鮨と旬のつまみを楽しんでください。