寿司
すし さか井
大通駅 徒歩2分
ネタは全て天然もの 寿司職人の技が光る 本物の江戸前寿司
札幌市営地下鉄南北線・大通駅より徒歩2分のシャワー通りに面するビルに静かにたたずむ【すし さか井】は、名店すし善で修業した酒井氏の技が光る本格的な江戸前寿司店です。地物のマグロが入らなければ全国に手を広げて天然のものを探すなど、全てのネタは北海道だけでなく全国から厳選した天然の魚介を使用。養殖ものは一切使いません。美味しいお鮨には必要不可欠なお酒にもこだわりを。種類豊富な日本酒はもちろん、モダンにワインと合わせても。目にも舌にも美しいお寿司に酔いしれて。
写真（12枚）
コース一覧
座席
店舗情報
名前
すし さか井
住所
北海道札幌市中央区南2条西3-13 パレードビル 1F
アクセス
- 東西線 大通駅 徒歩2分
- 札幌市電線 西４丁目駅 徒歩3分
電話番号
011-596-8703
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
昼11:30 - 14:30（最終入店13:30） 夜17:00 - 23:00（最終入店22:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
水曜・不定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / 銀聯
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル 料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
※お席のみのご予約は、当日のキャンセルの場合10000円/人のキャンセル料を頂戴致します。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
13席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし ビル隣にコインパーキングあり
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.東西線 大通駅 徒歩2分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼11:30 - 14:30（最終入店13:30） 夜17:00 - 23:00（最終入店22:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
北海道と全国の旬の味覚を堪能
おまかせのコースでは前菜、刺身5種、酒肴、すし10種、お椀が味わえます。その日により素材が変わるので内容は日替わりです。その時その時期に美味しいものを提供いたします。
料理人 酒井博幸
江戸前寿司一筋、名店のすし善で出身の技が光る寿司職人。1976年、福島県生まれ。寿司職人として修業するうち日々扱う魚に対し「獲れている所に行かないとわからない」「北海道の魚を見たい」と思うようになり、北海道へ。店主が「現代の名工」と「黄綬褒章」を受賞した名店【すし善】を紹介され、11年修業した後【すし さか井】を開く。見事な江戸前仕込みをされた美味しいお鮨を頂けます。
ネタは全て天然もののみ 寿司にもお造りにもこだわりを持つ
養殖魚は一切使わず、天然の魚のみを使用。天然ものならではの引き締まった身を鮨でもお造りでも楽しめます。その時期に一番おいしいネタをどうぞ。