今回も利用させていただき美味しく食事を摂らさせていただきました。いつも驚きがありワクワクします。今回は、鹿の肉がこんなに臭みもなく柔らかいとは、既存の私の概念を良い意味で覆す事となりました。肉肉しい、最高の赤身の肉なんですね。元気が出ました。

地方都市で、このような高水準のイタリアンに出会ったことに驚いた。この店で食べる為に、遥々青森まで出かけていく意味があると思う。全ての料理で火の入れ具合が絶妙。料理の組み立ても素晴らしい。グラスワインの品揃えも適切で廉価。大間産本鮪のパン粉焼きは美味しかったが、添えられた小豆は唯一、ミスマッチと感じた。サーヴィスを担当するマダムが、食材や産地について説明してくれるのも良い。平日のランチタイムで他に客が一組居ただけだったが、イタリアンは「美味しい喧噪」の中で楽しむのが醍醐味。今後、超繁盛店になることに期待する。

昨年、素晴らしかった為、今年も予約しました。他ではなかなか飲めないカシスビールと共に、青森の食材を堪能できました。 残念だったのは、苦手な食材を伝えていましたが、その出汁を使ったメインが出てしまいました。代わりのメインがとても美味しかったのですが、フードロスとなってしまうので、必要であれば、確認のメールや電話などしてもらえると良かったです。

青森食べ尽くし旅行の一軒目にお邪魔しました。食べログ百名店なだけに期待を裏切らないお料理の数々。黒鮑の肝ソース、とうもろこしのパスタは特に感動。メインの蝦夷鹿も柔らかく美味しかったです。ワインはナチュールが多く、フランスからイタリアと品揃えが豊富です。

料理ごとにグラスワインをセレクトしていただきましたが、そのペアリングが本当に素晴らしかったです。お店の方から伺ったところ、実は最初におすすめしたいワインがあり、それに合うお料理を酸味や苦味のバランスを考えながら工夫されているとのこと。どのお皿も素材が力強くて美味しく、一品ごとに満足感が高まりました。イタリアワインをもっと知りたい方には、ぜひ訪れてほしいレストランです。

旬のホッキ貝を使ったり、春の訪れを感じさせる蕗のとうを使ったお料理、最高でした。青森に来て以来、外食はほとんど味が濃かったり、塩っ辛いと感じていましたが、本当に素材の旨みを生かした食事を久しぶりに堪能しました。シェフの方は、かなり研究されているのではと感じます。そして何といっても、とてもフレンドリーで落ち着きます。

とても素敵なお店でした！ 東京から雪の積もる青森まで行ったかいがありました。お料理はもちろん、ナチュールワインをメインとしたグラスワインも豊富で、ランチから気持ち良く飲んじゃいました。シェフもサービスの方も心温まるお店でした。 ごちそうさまでした＾＾

青森は食材が豊かであることを感じさせる素晴らしいお料理でした。カシスビールを初めて頂きましたが、とても美味しかったです。

AL CENTRO（アルチェントロ）＠青森 青森に地のものをふんだんに取り入れた美味しいイタリアンあります🇮🇹 基本コースのみなのでお腹空かせていきましょう🙋‍♂️すげぇ旨かった(●´ω｀●)

初めて利用しました！ 行きたかったお店なのでワクワクしながら店内へ 店内の雰囲気良いですね。 他のお客さんとのテーブルもある程度離れてるので、変に気を使わずに過ごせます。 店員さんも丁寧に対応してくださいました。 味ももちろんGOODです。