フレンチ
sakae
延岡駅 徒歩 約20分
規定評価数に達していません
一皿一皿に工夫 が凝らされている名店
九州・宮崎の食材を主役にオリジナリティ溢れる料理を提供しているレストラン「sakae（サカエ）」。フランスのLa Pyramide（ミシュランガイド フランス 1992年～ 二ツ星）、Maison Verot（シャルキュトリー）等で研鑽を積んだシェフがオープン致しました。日常から離れた非現実的な空間の中で、7種類の鶏を交配した「天下鶏」をはじめ、ここでしか味わえない食体験を提供しております。宝ものを見つけた時のような、食べる人の瞳が輝き心が震えるような、単なる食事ではない美食の感動と興奮。地方ならではの新しい食の魅力や奥深い味わいをぜひご堪能ください。
写真（8枚）
コース一覧
店舗情報
名前
sakae
住所
宮崎県延岡市本町1-1-2 パレブランカ 1F 奥側
アクセス
- JR九州線 延岡駅 徒歩 約20分
営業時間
19:00（18:50～19:00までの入店） 一斉スタート
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
不定休
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 1日前 100%
- 3日前 50%
- 7日前 30%
※予約開始時間に関わらず日付（日本時間）が変わったタイミングで、天災、交通機関の影響、ご体調等、理由を問わず、キャンセルポリシーが適応されます。また、ノーショーの場合も当日キャンセルとみなされます。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
香りの強い香水をつけてのご来店は、ご遠慮いただきますようお願いいたします。
座席
6席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
※10歳以上で大人と同じコースを召し上がれるお子様のみ。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣にコインパーキングあり
店舗注意事項
【完全予約制】 ・一斉スタート制のため、お時間厳守の程、お願い致します。 ・開店時間18時50分 それ以前のご入店はご対応致しかねます。 ・お店の場所が少し分かりにくいのでご注意ください。 グーグルマップの示す場所にありますが、 テナント募集中の貼紙のある空き物件の正面から奥に進んで頂いた場所に店舗がございます。 ・空席情報の更新を手動にて行っているため、タイムラグがございます。 ご予約のリクエストをお申込みいただいた時に空席表示でも、すでに満席の場合がございます。 リアルタイムでの反映が出来ず、お客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いします。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの 行き方は？
A.JR九州線 延岡駅 徒歩 約20分
Q.この店舗の営業時間は？
A.19:00（18:50～19:00までの入店） 一斉スタート ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
限定6席のプライベートな空間
1日わずか限定6席のプライベートな空間の中で、ここにしかない特別な料理と体験をお届けいたします。単なる食事ではない美食の感動と興奮をお楽しみください。
幻の鶏 天下鶏を使った一皿
7種類の鶏を交配してつくる幻の鶏。ストレスをかけずに放飼いし、一羽一羽を丁寧に育てるため生産数が限られ、一月に30羽ほどしか提供できない希少な鶏です。世界最高峰、フランスのブレス鶏を越える味わいを目指し、餌や飼育方法、交配にこだわりぬいた自家養鶏。その中でも、秋～春の最も美味しい「天下鶏」だけをお出ししています。甘みのある非常に良質な脂と旨みのある肉質は、同じものはない唯一無二の味わいです。
九州・宮崎を主に、生産者を直接訪ね、厳選してかき集めた食材
九州・宮崎を中心に厳選した食材を、特別な技法と常識にとらわれない発想で、五感で味わう一皿に。国内外やミシュラン星付き店で培った経験と感性を踏まえ、ひとつひとつ心をこめて最高の状態でご提供いたします。地方ならではの食材の旨さ、食の楽しさをお楽しみいただけます。