イタリアン
つくば駅 徒歩10分
紡錘(つむ)。糸を紡ぐときに、芯になる棒のこと。地域とつながり、ストーリーを紡いでいく、その中心でありたい。 地元の方に長く愛され、県外や海外から来た方にも茨城の魅力を豊かさを体感してもらえる。そんなレストランでありたい。イタリア、東京、神戸などで様々なジャンルの料理を学んだオーナーシェフ・大井健司の目指すのは「食材が最も輝く料理」。食材との一期一会を大切にしながら、地産地消にこだわり紡ぎだされる料理たちは茨城食材の新しい魅力を体験させてくれます。特別な方との記念日やお誕生日、会食や接待など幅広い利用シーンにご利用いただけます。
Ristorante TSUMU
029-875-7070
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
月曜日~日曜日 Lunch 12:00~15:00(L.O 13:00) Dinner 18:00~22:00(L.O 19:00)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
なし
会計方法:テーブル / レジ
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済:不可
サービス料:なし
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
無し
8席
全面禁煙 屋外に喫煙所あり
同伴不可 お子様のご利用は頂けません(大人と同じコースをお召し上がりになれる方のみ)
同伴不可
利用可
駐車場あり つくば国際会議場南駐車場または北駐車場をご利用ください ¥駐車場無料券をお渡ししております。 会計の際スタッフまでお申し付けください。
つくば国際会議場北駐車場、もしくは南駐車場をご利用ください \10,000以上のコースをご注文のお客様に駐車場無料券をお渡ししております。 会計の際スタッフまでお申し付けください。
A.つくばエクスプレス線 つくば駅 徒歩10分
A.月曜日~日曜日 Lunch 12:00~15:00(L.O 13:00) Dinner 18:00~22:00(L.O 19:00) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり

食材のもつポテンシャルを最大限引き出すために、イタリアンのみならず、これまで学んできたフレンチ・分子料理・スペイン料理・和食と様々なジャンルの技術を垣根なく駆使。全ての料理に地元・茨城県産の食材を使用し、つくばという土地でしか食べることのできない料理を追求する。

ゆったりとした時間を過ごせる、広々とした空間にゆとりのある席配置。記念日の特別な食事や接待、友人との気兼ねない会食まで、幅広くどんなシーンでもお使いいただけます。

イタリアの星付きレストランで1年間修行。帰国後、神戸『Casento』の福本伸也シェフに師事。2018年麻布十番「Courage」のシェフに就任、ゴエミヨ2年連続掲載、Worldbestrestaurant50のDiscovery受賞。その後『ahillazabu』シェフを経て2023年TSUMUを開業。イタリア20州の郷土料理と多様な料理ジャンルの経験を活かしたイノベーティブ料理を提供している