住宅街のにひっそりと佇む小さなフレンチレストラン。 師匠との会食に使わせていただきましたが、非常に満足できました。料理は想像以上に美味しく、またボリューミーで大変満足感がありました。料理のレベルを考えるとかなり良心的な価格設定だと感じました。是非また使わせていただきたいです。シェフの人柄も素敵でした。

2回目の訪問でしたが、毎回、想像を上回るお料理に感動。 本当に前菜からデザート、ワインまで全てがとっても美味しくて、幸せになれます！

甲州街道「本町一丁目」と水道道路の間の住宅街にあるレストラン。 ランチで訪問。白とダ－クブラウンを基調として落ち着いた大人の雰囲気がある店内はテ－ブル2卓8席の作り。 店名は仏語で‘没頭’の意。シェフは銀座の「ラ－ル・エ・ラ・マニエ－ル」出身。お一人で全てを切り盛りされています。 メニュ－はお任せコ－ス一本。 アントレは、鯉のポシェ 同ジュ＆昆布の鯉鱗素揚げ入りス－プ仕立て、マスカルポ－ネ＆キャビアに載せた墨烏賊＆ 薄切り蕪の薔薇の花仕立て 蕪葉＆パセリのソ－ス、シャルキュトリ－盛合(川俣軍鶏リエット、仔羊アンドゥイエット ＆パテ、猪ハム、馬肉＆ンドゥイアのカナッペ) ビ－ツ＆梅干しのソ－ス 赤キャベツマリネ他野菜添え、 メインは、平鱸のポワレ 桜海老＆ベルモット酒＆魚介ジュ他のソ－ス 隠元＆空豆他ポシェ添え、仔羊(ロティ、 同白ワイン煮＆玉葱のオ－ブン焼き) 赤ワイン＆仔羊ジュのソ－ス 菜花＆筍＆行者大蒜ピュレ他添えを頂きました。 お料理は正統派をベ－スとしつつ和食材も用いた独自色があるお皿です。 見た目は鮮やかで芸術性を感じますが、それに留まらず全体的に味付けにパンチ力があり食べ応えも十分。 加えて素材組み合わせの妙も楽しめます。 見とれていまう美しさと思わず唸るお味が共存する圧巻の仕上がりの薔薇仕立て、自家製シャルキュトリ－は感動の 美味しさ！ 又、ソ－スと火入れ技術も抜群。自家製パンも頗る美味。大絶賛。

料理への愛情を感じる。ワンオペで大変ですが頑張ってください。