寿司
鮨 甚江／BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel
新宿駅 より徒歩7分
東京の絶景と共に、江戸前寿司×旬の皿をペアリングコースで満喫
東京・新宿の新たなランドマークとして2023年春にオープンした「東急歌舞伎町タワー」。その45階にある当店はタワーと同時期に創業。地上の喧騒から離れた隠れ家的空間で、熟練の寿司職人・加藤氏が極上の握りと旬の皿を披露し、国内外の食通を魅了しています。品書きは3種あり、中でも人気は「おすすめペアリングコース」。季節の料理5品と握り12貫のコースに10種のお酒を合わせ、1品＆1杯の味わいを深めると共に、コース全体のストーリーや祝祭感を高めています。東京を見渡せる眺望、凛とした空気感、リュクスな内装や器も、この店の大きな魅力。天空で待つのはカウンター9席の特等席。最旬の東京グルメに外せない一軒です。
写真（10枚）
コース一覧
店舗情報
名前
鮨 甚江／BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel
住所
東京都新宿区歌舞伎町1-29-1 東急歌舞伎町タワー 45F
アクセス
- JR・私鉄各線 新宿駅 より徒歩7分
電話番号
03-6233-7998
※電話予約の場合は、PayPayポイントは付与されません
営業時間
[火～金] 17:30～22:00(L.O 20:00) [土・日・祝] 12:00～15:00(L.O 14:00) 17:30～22:00(L.O 20:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
月曜日
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：表示料金にはサービス料15％、消費税10％が含まれております。
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 3日前00:00〜 50%
- 5日前00:00〜 30%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
- 当日連絡あり 100%
- 3日前00:00〜 50%
- 5日前00:00〜 30%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアル
座席
9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 )
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 ※お子様のご利用は12歳以上とさせていただきます。お子様連れでご予約の際は直接ご連絡ください。
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 地下3階、ホテルの駐車場
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR・私鉄各線 新宿駅 より徒歩7分
Q.この店舗の営業時間は？
A.[火～金] 17:30～22:00(L.O 20:00) [土・日・祝] 12:00～15:00(L.O 14:00) 17:30～22:00(L.O 20:00)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
人数
日付
時間
お店のこだわり
雲丹の贅沢な食べ比べが叶う、コース開幕の品「雲丹と蛤のお椀」
コースの1品目には、2種類の雲丹を蛤のだしで味わうお椀が登場。フタを開けた瞬間、ふくよかな香りに包まれ、口に含むと優しい風味が体に染み渡るようなおいしさ。個性が際立つ雲丹の食べ比べも格別の贅沢。
高級食材のコラボで魅せる「トロとフカヒレのスペシャリテ」
鮪好きも驚く名作料理。鮪の希少部位・皮ぎしを丁寧にすき身にし、フカヒレと組み合わせてスプーンで提供。トロの脂とフカヒレのゼラチン質が乳化し、ふんわりとろける美味に。ワインとのペアリングが至福。
一貫ごとに感動。その日一番のネタで繰り出す「江戸前の握り」
コース後半の楽しみは、おまかせ握りの数々。豊洲市場の名門仲卸から仕入れる、その時季最高の魚介を江戸前の丁寧な仕事で極上のネタに。シャリの旨さ、ネタとの一体感も絶品です！写真は「鮪3種の握り」